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Atelier de sensibilisation à la microbiologie pour les élèves de secondaire

Le laboratoire de Microbiologie de la Haute École accueille régulièrement des élèves de 5ème et 6ème humanités, accompagnés de leur professeur, pour des ateliers de sensibilisation à la microbiologie.

Ce vendredi 21 avril, nous avons accueilli 22 élèves de 6ème Sciences de l’Institut Saint Jean-Baptiste de la Salle de Saint-Gilles.  Au programme :

Introduction théorique :  Qu’est-ce qu’un micro-organisme ? (bactéries, levures, moisissures, virus, …).  Ces micro-organismes sont-ils tous néfastes (contaminants à éviter absolument ?) ou certains d’entre eux sont-ils intéressants ?  Que sont les Bio-industries et les Biotechnologies ? Quelles sont les caractéristiques microscopiques des bactéries et macroscopiques des colonies ?  Qu’est-ce que la stérilisation, la désinfection, l’asepsie et l’antiseptise ?

Expérimentation pratique en binômes :  Prélèvements aseptiques.  Réalisation d’états frais et de colorations de Gram sur cinq souches pures de collections (Saccharomyces cerevisiae, Escherichia coli, Staphylococcus epidermidis, Streptococcus salivarius, Lactobacillus plantarum).  Observations microscopiques (description et fonctionnement d’un microscope optique).  Détermination de la mobilité, du groupe taxinomique (Gram + versus Gram -), de la taille, de la forme et du mode d’association.

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