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Fiche UE 15 : Biochimie
Domaine : Sciences biomédicales et pharmaceutiques
Section : Diététique
Fiche descriptive d'une Unité d'Enseignement
Année académique 2021-2022
Biochimie
UE 15
Enseignant responsable : Madame MASSON Annick
Coordonnées du service :
Campus d'Anderlecht
Avenue Émile Gryzon 1 (bât. 4C)
1070 Anderlecht
Langue(s) d'enseignement :
Français
Niveau du cycle :
1er cycle
Période de l'année :
Quadrimestre 2
Cadre européen de certification :
Niveau 6
Caractère obligatoire ou au choix dans le programme ou option de l'étudiant :
Cours obligatoire dans le programme
Renseignements d'identification
Année d'études :
BLOC 1
Acronyme :
DIU12BIO
Nombre de crédits ECTS :
4 (Facteur de pondération)
Volume horaire :
45 h
Unité évaluée en épreuve intégrée
Liste des UE prérequises :
Néant
Liste des UE corequises :
Néant
Liste des activités d'apprentissage :
| Activité d'apprentissage | Volume horaire | ECTS | Pondération | Présence obligatoire |
|---|---|---|---|---|
| Biochimie | 45 | 4 | 100 | NON |
Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme :
Au terme de sa formation, le Bachelier en Diététique est capable de :
- ARES. 1.1 Participer activement à l'actualisation de ses connaissances et de ses acquis professionnels
- ARES. 1.3 Développer ses aptitudes d’analyse, de curiosité intellectuelle et de responsabilité
- ARES. 1.6 Exercer son raisonnement scientifique.
- ARES. 3.2 Collaborer avec les différents intervenants de l'équipe pluridisciplinaire
- ARES. 5 Assurer une communication professionnelle:
- ARES. 6.1 Evaluer toute situation diététique et nutritionnelle humaine
- ARES. 6.3 Informer en termes de nutrition et de diététique
Autres connaissances ou compétences prérequises :
Biochimie
Formation de base en biochimie et en chimie délivrée dans l'enseignement secondaire.Descriptif des objectifs et des contenus de l’UE :
Biochimie
Objectifs :
Compléter les connaissances de l’étudiant en matière de structure moléculaire liée aux macromolécules biologiques
Comprendre la relation constitution-conformation-fonctions biologiques des macromolécules
Comprendre l’utilisation des biomolécules de l’aliment par les voies métaboliques de la physiologie humaine
Contenu :
- L’eau : Propriétés physiques et chimiques
- Les protéines et les acides aminés : Structures, propriétés physico-chimiques, fonctions biologiques
- Les glucides : Structures, propriétés physico-chimiques, fonctions biologiques
- Les lipides et les acides gras : Structures, propriétés physico-chimiques, fonctions biologiques
- Les acides nucléiques : Structures, propriétés physico-chimiques, fonctions biologiques
- Les principales voies métaboliques et leur localisation cellulaire :
* Voie métabolique liée aux sucres : Respiration aérobie et anaérobie, photosynthèse, glycogénolyse, néoglucogénèse
* Voie métabolique liée aux lipides : Lipogenèse, lipolyse, β oxydation
* Voie métabolique liée à l’azote : Transamination, cycle de l’urée, pathologies liées au cycle de l’urée
* Interrelations des flux métaboliques
Activités et méthodes d’apprentissage et d’enseignement :
Biochimie
- Ex cathedra 100% présentiel
Acquis d’apprentissages sanctionnés, spécifiques et contribuant à l’UE :
Biochimie
- -Déterminer les propriétés physiques et chimiques de l’eau
-Dessiner les structures des acides aminés, des principaux monomères glucidiques et lipidiques ainsi que les conformations protéiques
-Dessiner les polymères protéiques, glucidiques, lipidiques et de nucléotides
-Décrire les relations constitution-conformation et fonctions biologiques des macromolécules
-Expliquer les différentes voies métaboliques des protéines, lipides et glucides, leurs interrelations et leurs localisations cellulaires
Description des supports de cours indispensables :
| Description | Accès à la source | Url |
|---|---|---|
Biochimie |
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| Power Point des différents chapitres. | sur le campus numérique | |
Description des références et des supports :
| Description | Accès à la source | Url |
|---|---|---|
Biochimie |
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| - Olivier Masson, "Biochimie : le manuel", éd.Tec & Doc Lavoisier,2014 ISBN 978-2-7430-1456-8 - N.Latruffe et alii, "Biochimie : Tout le cours en fiches", éd. Dunod,2017 ISBN 978-2-10-075999-6 - F.Horn et alii, "Biochimie Humaine", éd.Médecine-Sciences Flammarion,2005 ISBN 2-257-11764-6 - Raven et alii, "Biologie", éd. De Boeck Supérieur, 2017 ISBN : 978-2-8073-0615-8 |
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Mode d’évaluation et de pondération par activité au sein de l’UE :
Cette unité d'enseignement est évaluée en épreuve intégrée
| Activité d'apprentissage | Pondération |
Première session
Examens de Mai/Juin |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Evaluation
continue % |
Remise de travaux HORS SESSION |
Remise de travaux DURANT LA SESSION |
Examens écrits | Examens oraux | |||||||||
| % | Date(s) / période(s) | % | Durée | % | Type | Durée | % | Type | Durée | ||||
| Biochimie | 100 | 0% | 0% | 0% | 100% | Présentiel - Questions mixtes (mélange des différents types de questions) Examen à livre fermé |
2h30 | 0% | |||||
|
Cette activité est remédiable N/C |
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| Biochimie | 100 | 0% | 0% | 0% | 100% | Distanciel - Questions mixtes (mélange des différents types de questions) Examen à livre fermé |
2h | 0% | |||||
|
Cette activité est remédiable N/C |
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| Activité d'apprentissage | Pondération |
Deuxième session
Examens de Août/Septembre |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Evaluation
continue % |
Remise de travaux HORS SESSION |
Remise de travaux DURANT LA SESSION |
Examens écrits | Examens oraux | |||||||||
| % | Date(s) / période(s) | % | Durée | % | Type | Durée | % | Type | Durée | ||||
| Biochimie | 100 | 0% | 0% | 0% | 100% | Présentiel - Questions mixtes (mélange des différents types de questions) Examen à livre fermé |
2h30 | 0% | |||||
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Cette activité est remédiable N/C |
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| Biochimie | 100 | 0% | 0% | 0% | 100% | Distanciel - Questions mixtes (mélange des différents types de questions) Examen à livre fermé |
2h | 0% | |||||
|
Cette activité est remédiable N/C |
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