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Fiche UE 42 : Communication pratique

Domaine : Sciences biomédicales et pharmaceutiques
Section : Diététique

Fiche descriptive d'une Unité d'Enseignement
Année académique 2021-2022

Communication pratique

UE 42

Enseignant responsable : Madame DILLIS Aude
Autre(s) enseignant(s) de l'UE : Madame DEPOORTERE Fabienne

Coordonnées du service :
Campus d'Anderlecht
Avenue Émile Gryzon 1 (bât. 4C)
1070 Anderlecht

Langue(s) d'enseignement :
Français

Niveau du cycle :
1^er cycle

Période de l'année :
Quadrimestre 1 & 2

Cadre européen de certification :
Niveau 6

Caractère obligatoire ou au choix dans le programme ou option de l'étudiant :
Cours obligatoire dans le programme

Renseignements d'identification

Année d'études :
BLOC 3

Acronyme :
DIU33COP

Nombre de crédits ECTS :
3.0 (Facteur de pondération)

Volume horaire :
30.0 h

Unité évaluée en épreuves spécifiques

Liste des UE prérequises :
Néant

Liste des UE corequises :
Néant

Liste des activités d'apprentissage :

Activité d'apprentissage	Volume horaire	ECTS	Pondération	Présence obligatoire
Communication pratique appliqué à la diététique	15	2	100	NON
Traditions alimentaires	15	1	100	NON

Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme :

Au terme de sa formation, le Bachelier en Diététique est capable de :

HE. 9. Au terme de sa formation, le bachelier en Diététique transmets oralement et par écrit les données pertinentes
HE. 11. Au terme de sa formation, le bachelier en Diététique forme un groupe sur un sujet ayant trait à l’alimentation
ARES. 1.1 Participer activement à l'actualisation de ses connaissances et de ses acquis professionnels
ARES. 5 Assurer une communication professionnelle:
ARES. 5.1 Transmettre oralement et/ou par écrit les données pertinentes
ARES. 5.2 Utiliser les outils de communication existants
ARES. 5.4 Développer des modes de communication adaptés au contexte rencontré.
ARES. 6.3 Informer en termes de nutrition et de diététique
ARES. 6.4 Eduquer en matière de nutrition et de diététique
ARES. 6.6 Développer et mettre en œuvre des stratégies favorisant des choix alimentaires sûrs et sains.

Autres connaissances ou compétences prérequises :

Communication pratique appliqué à la diététique

UE 22 : Communication, éducation à la santé et psychologie

Traditions alimentaires

UE2 diététique générale
UE16 nutrition

Descriptif des objectifs et des contenus de l’UE :

Communication pratique appliqué à la diététique

Objectifs :

Mettre en place une action de communication en matière de Santé

Contenu :

Rédiger un travail écrit sur une recherche concernant l'alimentation d'une autre culture
Réaliser un outil éducatif au départ de ce travail de recherche

Traditions alimentaires

Objectifs :

Retracer l’évolution (permanences et changements) de notre alimentation

Souligner la complexité des relations unissant la consommation des aliments non seulement aux

nécessités biologiques et aux contraintes du milieu, mais aussi aux représentations individuelles et

collectives (différentes cultures)

Démontrer une capacité de recherche d'information sur l'alimentation autre que scientifique

Démontrer une capacité de rédaction et de transmission des informations recherchées

Contenu :

Rédiger un travail écrit sur une recherche concernant l'alimentation d'une autre culture

Réaliser un outil éducatif au départ de ce travail de recherche

Activités et méthodes d’apprentissage et d’enseignement :

Communication pratique appliqué à la diététique

Travail réalisé en binomes, discussions et explications en classe

Traditions alimentaires

Travail réalisé en binomes, discussions et explications en classe

Acquis d’apprentissages sanctionnés, spécifiques et contribuant à l’UE :

Communication pratique appliqué à la diététique

Établir le lien entre les caractéristiques du public cible et les objectifs de sensibilisation.
Reconnaître les types d’activités à organiser pour la clientèle ciblée.
Définir une stratégie de communication appropriée.
Planifier de manière réaliste du déroulement des activités.
Choisir les stratégies et de techniques d’animation appropriées au contexte.
Fournir des informations et répondre aux inquiétudes du client.
Entraîner le client à suivre le conseil diététique en utilisant les techniques de communication et de motivation adaptés à celui-ci.
Analyser l’atteinte des objectifs fixés.
Déterminer les modifications à apporter aux activités ou à leur animation

Traditions alimentaires

Retracer l’évolution (permanences et changements) de notre alimentation
Souligner la complexité des relations unissant la consommation des aliments non seulement aux
nécessités biologiques et aux contraintes du milieu, mais aussi aux représentations individuelles et
collectives (différentes cultures)
Démontrer une capacité de recherche d'information sur l'alimentation autre que scientifique
Démontrer une capacité de rédaction et de transmission des informations recherchées

Description des supports de cours indispensables :

Description	Accès à la source	Url
Communication pratique appliqué à la diététique
Traditions alimentaires
Enoncé des modalités du travail à réaliser par l'étudiant	sur le campus numérique

Description des références et des supports :

Description	Accès à la source	Url
Communication pratique appliqué à la diététique
Bontemps R. et Al, Communication et Promotion de la santé, Question Santé, Bruxelles, 2004.	en bibliothèque
PIPSA, Créer un outil pédagogique en Santé : Guide méthodologique, 2004		www.creerunoutil.be
Traditions alimentaires

Mode d’évaluation et de pondération par activité au sein de l’UE :

Chaque activité d'apprentissage de cette unité d'enseignement est évaluée en épreuve spécifique

Activité d'apprentissage	Pondération	Première session Examens de Janvier
		Evaluation continue %	Remise de travaux HORS SESSION		Remise de travaux DURANT LA SESSION		Examens écrits			Examens oraux
		Evaluation continue %	%	Date(s) / période(s)	%	Durée	%	Type	Durée	%	Type	Durée
Communication pratique appliqué à la diététique	100	0%	50%	08/11/21	0%	0	0%		0	0%		0
	100	Cette activité est remédiable Les AA Communication pratique et Tradition alimentaire sont évaluée en Epreuve intégrée.
	100	0%	50%	08/11/21	0%	0	0%		0	0%		0
	100	Cette activité est remédiable Les AA Communication pratique et Tradition alimentaire sont évaluée en Epreuve intégrée.
Traditions alimentaires	100	0%	50%	08/11/21	0%	0	0%		0	0%		0
	100	Cette activité est remédiable Les cours de traditions alimentaires et communication pratique sont évalués en épreuve intégrée
	100	0%	50%	08/11/21	0%	0	0%		0	0%		0
	100	Cette activité est remédiable Les cours de traditions alimentaires et communication pratique sont évalués en épreuve intégrée

Activité d'apprentissage	Pondération	Première session Examens de Mai/Juin
		Evaluation continue %	Remise de travaux HORS SESSION		Remise de travaux DURANT LA SESSION		Examens écrits			Examens oraux
		Evaluation continue %	%	Date(s) / période(s)	%	Durée	%	Type	Durée	%	Type	Durée
Communication pratique appliqué à la diététique	100	50%	0%		0%	0	0%		0	0%		0
	100	Cette activité est remédiable Les AA Communication pratique et Tradition alimentaire sont évaluée en Epreuve intégrée.
	100	50%	0%		0%	0	0%		0	0%		0
	100	Cette activité est remédiable Les AA Communication pratique et Tradition alimentaire sont évaluée en Epreuve intégrée.
Traditions alimentaires	100	50%	0%		0%	0	0%		0	0%		0
	100	Cette activité est remédiable Les cours de traditions alimentaires et communication pratique sont évalués en épreuve intégrée
	100	50%	0%		0%	0	0%		0	0%		0
	100	Cette activité est remédiable Les cours de traditions alimentaires et communication pratique sont évalués en épreuve intégrée

Activité d'apprentissage	Pondération	Deuxième session Examens de Août/Septembre
		Evaluation continue %	Remise de travaux HORS SESSION		Remise de travaux DURANT LA SESSION		Examens écrits			Examens oraux
		Evaluation continue %	%	Date(s) / période(s)	%	Durée	%	Type	Durée	%	Type	Durée
Communication pratique appliqué à la diététique	100	0%	0%	0	100%	0	0%		0	0%		0
	100	Cette activité est remédiable Les AA Communication pratique et Tradition alimentaire sont évaluée en Epreuve intégrée.
	100	0%	0%	0	100%	0	0%		0	0%		0
	100	Cette activité est remédiable Les AA Communication pratique et Tradition alimentaire sont évaluée en Epreuve intégrée.
Traditions alimentaires	100	0%	0%		100%		0%		0	0%		0
	100	Cette activité est remédiable Les cours de traditions alimentaires et communication pratique sont évalués en épreuve intégrée
	100	0%	0%		100%	0	0%		0	0%		0
	100	Cette activité est remédiable Les cours de traditions alimentaires et communication pratique sont évalués en épreuve intégrée

Liste des activités d'apprentissage :

Activité d'apprentissage	Volume horaire	ECTS	Pondération	Présence obligatoire
Communication pratique appliqué à la diététique	15	2
Traditions alimentaires	15	1

	Description	Url

Communication pratique appliqué à la diététique
	Bontemps R. et Al, Communication et Promotion de la santé, Question Santé, Bruxelles, 2004.
	PIPSA, Créer un outil pédagogique en Santé : Guide méthodologique, 2004	www.creerunoutil.be

	Description	Accès à la source	Url	Support de cours indispensable	A acquérir

Traditions alimentaires
	Enoncé des modalités du travail à réaliser par l'étudiant

Mode d’évaluation et de pondération par activité au sein de l’UE :

Chaque activité d'apprentissage de cette unité d'enseignement est évaluée en épreuve spécifique

Activité d'apprentissage	Première session Examens de Janvier
	Conditions d'évaluations	Répartition de l'évaluation
	Conditions d'évaluations	Répartition de l'évaluation				Communication pratique appliqué à la diététique	PRESENTIEL	% dédié à l'évaluation continue % dédié à la remise de travaux en dehors des sessions d'examens Dates pour les remises de ces travaux % dédié à la remise de travaux durant la session des examens Durée nécessaire pendant la session % dédié à un examen écrit Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen % dédié à un examen oral Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen
Est-ce que cette activité est remédiable par rapport à la session précédente? (Est-ce que l'étudiant peut améliorer sa note lors de cette session en présentant une nouvelle épreuve dont les résultats annulent la précédente note?)
Si l'activité n'est pas remédiable, merci d'expliquer pourquoi elle n'est pas remédiable :
Avez-vous des informations complémentaires à renseigner aux étudiants relatif à cette évaluation?			Les AA Communication pratique et Tradition alimentaire sont évaluée en Epreuve intégrée.
DISTANCIEL sauf exceptions	% dédié à l'évaluation continue % dédié à la remise de travaux en dehors des sessions d'examens Dates pour les remises de ces travaux % dédié à la remise de travaux durant la session des examens Durée nécessaire pendant la session % dédié à un examen écrit Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen % dédié à un examen oral Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen
	Est-ce que cette activité est remédiable par rapport à la session précédente? (Est-ce que l'étudiant peut améliorer sa note lors de cette session en présentant une nouvelle épreuve dont les résultats annulent la précédente note?)
	Si l'activité n'est pas remédiable, merci d'expliquer pourquoi elle n'est pas remédiable :
	Avez-vous des informations complémentaires à renseigner aux étudiants relatif à cette évaluation?			Les AA Communication pratique et Tradition alimentaire sont évaluée en Epreuve intégrée.
Traditions alimentaires	PRESENTIEL	% dédié à l'évaluation continue % dédié à la remise de travaux en dehors des sessions d'examens Dates pour les remises de ces travaux % dédié à la remise de travaux durant la session des examens Durée nécessaire pendant la session % dédié à un examen écrit Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen % dédié à un examen oral Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen
		Est-ce que cette activité est remédiable par rapport à la session précédente? (Est-ce que l'étudiant peut améliorer sa note lors de cette session en présentant une nouvelle épreuve dont les résultats annulent la précédente note?)
		Si l'activité n'est pas remédiable, merci d'expliquer pourquoi elle n'est pas remédiable :
		Avez-vous des informations complémentaires à renseigner aux étudiants relatif à cette évaluation?			Les cours de traditions alimentaires et communication pratique sont évalués en épreuve intégrée
	DISTANCIEL sauf exceptions	% dédié à l'évaluation continue % dédié à la remise de travaux en dehors des sessions d'examens Dates pour les remises de ces travaux % dédié à la remise de travaux durant la session des examens Durée nécessaire pendant la session % dédié à un examen écrit Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen % dédié à un examen oral Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen
		Est-ce que cette activité est remédiable par rapport à la session précédente? (Est-ce que l'étudiant peut améliorer sa note lors de cette session en présentant une nouvelle épreuve dont les résultats annulent la précédente note?)
		Si l'activité n'est pas remédiable, merci d'expliquer pourquoi elle n'est pas remédiable :
		Avez-vous des informations complémentaires à renseigner aux étudiants relatif à cette évaluation?			Les cours de traditions alimentaires et communication pratique sont évalués en épreuve intégrée

Activité d'apprentissage	Première session Examens de Mai/Juin
	Conditions d'évaluations	Répartition de l'évaluation
	Conditions d'évaluations	Répartition de l'évaluation				Communication pratique appliqué à la diététique	PRESENTIEL	% dédié à l'évaluation continue % dédié à la remise de travaux en dehors des sessions d'examens Dates pour les remises de ces travaux % dédié à la remise de travaux durant la session des examens Durée nécessaire pendant la session % dédié à un examen écrit Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen % dédié à un examen oral Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen
Est-ce que cette activité est remédiable par rapport à la session précédente? (Est-ce que l'étudiant peut améliorer sa note lors de cette session en présentant une nouvelle épreuve dont les résultats annulent la précédente note?)
Si l'activité n'est pas remédiable, merci d'expliquer pourquoi elle n'est pas remédiable :
Avez-vous des informations complémentaires à renseigner aux étudiants relatif à cette évaluation?			Les AA Communication pratique et Tradition alimentaire sont évaluée en Epreuve intégrée.
DISTANCIEL sauf exceptions	% dédié à l'évaluation continue % dédié à la remise de travaux en dehors des sessions d'examens Dates pour les remises de ces travaux % dédié à la remise de travaux durant la session des examens Durée nécessaire pendant la session % dédié à un examen écrit Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen % dédié à un examen oral Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen
	Est-ce que cette activité est remédiable par rapport à la session précédente? (Est-ce que l'étudiant peut améliorer sa note lors de cette session en présentant une nouvelle épreuve dont les résultats annulent la précédente note?)
	Si l'activité n'est pas remédiable, merci d'expliquer pourquoi elle n'est pas remédiable :
	Avez-vous des informations complémentaires à renseigner aux étudiants relatif à cette évaluation?			Les AA Communication pratique et Tradition alimentaire sont évaluée en Epreuve intégrée.
Traditions alimentaires	PRESENTIEL	% dédié à l'évaluation continue % dédié à la remise de travaux en dehors des sessions d'examens Dates pour les remises de ces travaux % dédié à la remise de travaux durant la session des examens Durée nécessaire pendant la session % dédié à un examen écrit Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen % dédié à un examen oral Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen
		Est-ce que cette activité est remédiable par rapport à la session précédente? (Est-ce que l'étudiant peut améliorer sa note lors de cette session en présentant une nouvelle épreuve dont les résultats annulent la précédente note?)
		Si l'activité n'est pas remédiable, merci d'expliquer pourquoi elle n'est pas remédiable :
		Avez-vous des informations complémentaires à renseigner aux étudiants relatif à cette évaluation?			Les cours de traditions alimentaires et communication pratique sont évalués en épreuve intégrée
	DISTANCIEL sauf exceptions	% dédié à l'évaluation continue % dédié à la remise de travaux en dehors des sessions d'examens Dates pour les remises de ces travaux % dédié à la remise de travaux durant la session des examens Durée nécessaire pendant la session % dédié à un examen écrit Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen % dédié à un examen oral Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen
		Est-ce que cette activité est remédiable par rapport à la session précédente? (Est-ce que l'étudiant peut améliorer sa note lors de cette session en présentant une nouvelle épreuve dont les résultats annulent la précédente note?)
		Si l'activité n'est pas remédiable, merci d'expliquer pourquoi elle n'est pas remédiable :
		Avez-vous des informations complémentaires à renseigner aux étudiants relatif à cette évaluation?			Les cours de traditions alimentaires et communication pratique sont évalués en épreuve intégrée

Activité d'apprentissage	Deuxième session Examens de Août/Septembre
	Conditions d'évaluations	Répartition de l'évaluation
	Conditions d'évaluations	Répartition de l'évaluation				Communication pratique appliqué à la diététique	PRESENTIEL	% dédié à l'évaluation continue % dédié à la remise de travaux en dehors des sessions d'examens Dates pour les remises de ces travaux % dédié à la remise de travaux durant la session des examens Durée nécessaire pendant la session % dédié à un examen écrit Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen % dédié à un examen oral Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen
Est-ce que cette activité est remédiable par rapport à la session précédente? (Est-ce que l'étudiant peut améliorer sa note lors de cette session en présentant une nouvelle épreuve dont les résultats annulent la précédente note?)
Si l'activité n'est pas remédiable, merci d'expliquer pourquoi elle n'est pas remédiable :
Avez-vous des informations complémentaires à renseigner aux étudiants relatif à cette évaluation?			Les AA Communication pratique et Tradition alimentaire sont évaluée en Epreuve intégrée.
DISTANCIEL sauf exceptions	% dédié à l'évaluation continue % dédié à la remise de travaux en dehors des sessions d'examens Dates pour les remises de ces travaux % dédié à la remise de travaux durant la session des examens Durée nécessaire pendant la session % dédié à un examen écrit Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen % dédié à un examen oral Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen
	Est-ce que cette activité est remédiable par rapport à la session précédente? (Est-ce que l'étudiant peut améliorer sa note lors de cette session en présentant une nouvelle épreuve dont les résultats annulent la précédente note?)
	Si l'activité n'est pas remédiable, merci d'expliquer pourquoi elle n'est pas remédiable :
	Avez-vous des informations complémentaires à renseigner aux étudiants relatif à cette évaluation?			Les AA Communication pratique et Tradition alimentaire sont évaluée en Epreuve intégrée.
Traditions alimentaires	PRESENTIEL	% dédié à l'évaluation continue % dédié à la remise de travaux en dehors des sessions d'examens Dates pour les remises de ces travaux % dédié à la remise de travaux durant la session des examens Durée nécessaire pendant la session % dédié à un examen écrit Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen % dédié à un examen oral Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen
		Est-ce que cette activité est remédiable par rapport à la session précédente? (Est-ce que l'étudiant peut améliorer sa note lors de cette session en présentant une nouvelle épreuve dont les résultats annulent la précédente note?)
		Si l'activité n'est pas remédiable, merci d'expliquer pourquoi elle n'est pas remédiable :
		Avez-vous des informations complémentaires à renseigner aux étudiants relatif à cette évaluation?			Les cours de traditions alimentaires et communication pratique sont évalués en épreuve intégrée
	DISTANCIEL sauf exceptions	% dédié à l'évaluation continue % dédié à la remise de travaux en dehors des sessions d'examens Dates pour les remises de ces travaux % dédié à la remise de travaux durant la session des examens Durée nécessaire pendant la session % dédié à un examen écrit Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen % dédié à un examen oral Type d'examen Est-ce que les étudiants peuvent disposer de leurs supports durant l'examen ? Durée de cet examen
		Est-ce que cette activité est remédiable par rapport à la session précédente? (Est-ce que l'étudiant peut améliorer sa note lors de cette session en présentant une nouvelle épreuve dont les résultats annulent la précédente note?)
		Si l'activité n'est pas remédiable, merci d'expliquer pourquoi elle n'est pas remédiable :
		Avez-vous des informations complémentaires à renseigner aux étudiants relatif à cette évaluation?			Les cours de traditions alimentaires et communication pratique sont évalués en épreuve intégrée