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Domaine : Sciences biomédicales et pharmaceutiques
Section : Diététique
Fiche descriptive d'une Unité d'Enseignement
Année académique 2026-2027

Chimie II

UE 12

Enseignant(s) responsable de l'UE : Autre(s) enseignant(s) de l'UE : Michaël ABRAHAM Stefano CASCIATO

Coordonnées du service :
Campus de Bruxelles
Avenue Émile Gryson 1 (bât. 4C)
1070 Bruxelles

Langue(s) d'enseignement :
Français

Niveau du cycle :
1 er cycle

Période de l'année :
Quadrimestre 2

Cadre européen de certification :
Niveau 6

Caractère obligatoire ou au choix dans le programme ou option de l'étudiant :
Cours obligatoire dans le programme

Renseignements d'identification

Année d'études :
Bloc 1

Acronyme :
DIU12CHI2V2

Nombre de crédits ECTS :
4 (Facteur de pondération)

Volume horaire :
57h

Unité évaluée en épreuves spécifiques

Les activités d’apprentissage qui composent cette unité d’enseignement sont regroupées parce qu'elles poursuivent des objectifs communs et constituent un ensemble pédagogique au niveau des acquis d'apprentissage attendus.

Liste des UE prérequises :
Néant

Liste des UE corequises :
Néant

Liste des activités d'apprentissage:

Activité d'apprentissage Volume horaire ECTS Présence obligatoire
DI12CGA2 Chimie générale 2 39 2 NON
DI12COR Chimie organique 2 18 2 NON

Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme :

Au terme de sa formation, le Bachelier en Diététique est capable de :

  • ARES. 1.3 Développer ses aptitudes d’analyse, de curiosité intellectuelle et de responsabilité
  • ARES. 1.6 Exercer son raisonnement scientifique.

Autres connaissances ou compétences prérequises :

Chimie générale 2

Chimie organique 2

Descriptif des objectifs et des contenus de l’UE :

Chimie générale 2

Objectifs :
Contenu :

Chimie organique 2

Objectifs :
    • Déduire les propriétés moléculaires sur base de la distribution électronique
    • Utiliser les grands mécanismes réactionnels pour prévoir la réactivité d'un système organique simple ou d'intérêt pour la biochimie et la diététique.
Contenu :
    • Effets électroniques et stériques, 
    • Principaux mécanismes réactionnels (addition nucléophile sur aldéhydes/cétones, addition nucléophile sur acides carboxyliques et dérivés, SN1 et SN2, addition électrophile sur alcènes et élimination)

    Les propriétés et la réactivité des molécules d'intérêt biologique (glucides, phospholipides, amino-acide, peptides, protéines, ...) sont au centre des préoccupations.

Activités et méthodes d’apprentissage et d’enseignement :

Chimie générale 2

Chimie organique 2

  • Cours théorique illustré par des exercices et des applications aux réactions biochimiques

Acquis d’apprentissages sanctionnés, spécifiques et contribuant à l’UE :

Chimie générale 2

Chimie organique 2

    • Mobiliser compréhension et connaissances de la chimie organique pour interpréter avec rigueur le formalisme d'écriture et les mécanismes utilisés par les chimistes
    • Prévoir la réactivité de systèmes organiques a un niveau utile à la diététique.

Description des supports de cours indispensables :

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Chimie générale 2

Chimie organique 2

Description des références et des supports :

Description Accès à la source Url

Chimie générale 2

Chimie organique 2

Mode d’évaluation et de pondération par activité au sein de l’UE :

Chaque activité d'apprentissage de cette unité d'enseignement est évaluée en épreuve spécifique

Méthode d'intégration

  • Si aucune des notes des différentes AA qui composent l’UE ne se situe en deçà de 8/20, c’est la technique de la moyenne arithmétique pondérée qui est appliquée.
  • Si la note d’une ou plusieurs AA composant une UE se situe en deçà de 8/20, la note finale de l’UE correspondra à la plus mauvaise des notes reçues.