Renseignements d'identification

Année d'études :
Bloc 1

Acronyme :
DIU13LABCH

Nombre de crédits ECTS :
3 (Facteur de pondération)

Volume horaire :
40h

Liste des activités d'apprentissage:

Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme :

Au terme de sa formation, le Bachelier en Diététique est capable de :

• ARES. 1.3 Développer ses aptitudes d’analyse, de curiosité intellectuelle et de responsabilité
• ARES. 1.5 Adopter un comportement responsable et citoyen
• ARES. 1.6 Exercer son raisonnement scientifique.
• ARES. 3.4 Respecter les normes, les procédures et les codes de bonne pratique.
• ARES. 4.5 Evaluer la pertinence d’une analyse, d’un schéma.
• ARES. 5.1 Transmettre oralement et/ou par écrit les données pertinentes

Autres connaissances ou compétences prérequises :

Laboratoire de chimie

Descriptif des objectifs et des contenus de l’UE :

Laboratoire de chimie

Objectifs :

• Mettre en pratique les notions vues au cours théorique

  Apprendre à utiliser le matériel de laboratoire de manière adéquate en respectant les règles de sécurités.

  Maîtriser les aspects qualitatif et quantitatif de la chimie des solutions

  Apprendre a rédiger un rapport de laboratoire

Contenu :

• Mise en pratique de différentes techniques d’analyse chimique illustrant le cours théorique de chimie générale et analytique.

  Partie 1:

  • Découverte du matériel de laboratoire
  • Calcul d'incertitude
  • Préparation d'un cahier de laboratoire
  • Rédaction d'un rapport de laboratoire

  Partie 2:  différentes manipulations illustrant les notions de :

  • spectroscopie
  • colorimétrie
  • extraction liquide-liquide
  • volumétrie gazeuse
  • bilan de masse
  • titrage acide-base par volumétrie
  • titrage acide-base par pH-métrie
  • titrage en retour
  • titrage redox

   

Activités et méthodes d’apprentissage et d’enseignement :

Laboratoire de chimie

• Chaque séance est divisée en quatre parties:

  • interrogation écrite sur la manipulation du jour
  • exposé sur la manipulation du jour par le responsable, et réponses à des questions éventuelles
  • vérification des cahiers de laboratoire
  • travail des étudiants au laboratoire
     

  à domicile :

  • rédaction et remise d'un rapport individuel 
    .

Acquis d’apprentissages sanctionnés, spécifiques et contribuant à l’UE :

Laboratoire de chimie

• • adopter une attitude appropriée vis-à‐vis des règles élémentaires de pratique de la chimie 
  •  mobiliser ses connaissances 
  • adopter une démarche scientifique 
  • manipuler et expérimenter 
  • comprendre et utiliser un vocabulaire et des unités adéquates 
  •  valider un résultat en faisant preuve d’un esprit critique 
  • exprimer et exploiter des données et des résultats 
  • chercher à mettre en place une structure de raisonnement 
  • utiliser les acquis du cours théorique de chimie générale et analytiques dans de nouvelles situations

Description des supports de cours indispensables :

Description des références et des supports :

Mode d’évaluation et de pondération par activité au sein de l’UE :