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Chaque année, l’Association des anciens ingénieurs brasseurs de l’Institut Meurice (ARFB) organise une journée d’étude scientifique et technique dédiée au monde brassicole et aux industries connexes. Cet événement rassemble environ une centaine de participants et offre une opportunité unique de reconnecter avec d’anciens collègues, d’établir des contacts professionnels, d’approfondir sa compréhension des réalités du terrain, et de découvrir les dernières innovations technologiques. Dans une ambiance conviviale, les discussions allient science et pratique pour enrichir les connaissances de tous les participants.

Programme

  • 08h15 : Accueil des participants
  • 08h45 : Introduction de la journée par Frédéric Deceuninck – Président
  • 09h00 : « De la génétique à la mousse : dans les coulisses d’une nouvelle
    génération de bières »  – Amaury Gérard - Labiris
  • 09h40 : « Malt, Metrics & Mastery – Closing HACCP Blind-Spots » (en anglais) – Christopher Pease - Darlington
  • 10h20 : Pause-Café
  • 10h50 : « Entre mousse et maîtrise : autocontrôle et notification obligatoire,
    comment gérer les retraits/rappels de produits » – Fabienne Meunier & Stijn Hermans - AFSCA
  • 11h30 : « Hygiène brassicole : performance des acides désinfectants et
    transition vers une chimie durable » – Hadrien Massart – Kersia Sopura
  • 12h15 : Apéro & Lunch
  • 14h45 : « De la donnée à la décision en maintenance prédictive et fiabilité
    - Des données de qualité ? Pour quoi faire ? » – Olivier Dengis - I-care Group
  • 15h25 : « Integrating Machine Learning to Explore Phenotypic Expressions
    in Lager and Ale Yeasts » (en anglais) – Gabriela Montandon - Fermentis
  • 16h00 : Clôture de la journée par Laurence Van Nedervelde, Présidente scientifique
  • 16h15 : Verre de l’amitié

Télécharger le programme complet

Date et lieu

  • Date : 10 octobre 2025
  • Lieu : Grand Auditorium Jacques Brel - Avenue Emile Gryzon 1, 1070 Bruxelles

Inscription

  • Inscrivez-vous par mail avant le 3 octobre 2025.
     

Contacts 

Pour toute question ou information complémentaire :