Fiche descriptive d'une Unité d'Enseignement
Année académique 2023-2024
Coordonnées du service :
Campus d'Anderlecht
Avenue Émile Gryzon 1 (bât. 4C)
1070 Anderlecht
Langue(s) d'enseignement : Français
Niveau du cycle : 1er cycle
Période de l'année : Quadrimestre 1
Cadre européen de certification : Niveau 6
Caractère obligatoire ou au choix dans le programme : Cours obligatoire dans le programme
Année d'études : Bloc 1
Acronyme : DIU11DGE
Nombre de crédits ECTS : 6 (Facteur de pondération)
Volume horaire : 70h (Q1 70 / Q2 0)
Liste des UE prérequises : Néant
Liste des UE corequises : Néant
| Activité d'apprentissage | Volume horaire | ECTS | Présence obligatoire |
|---|---|---|---|
| DI11DGE1 Diététique générale 1 | 45 | 4 | NON |
| DI11DAP1 Diététique appliquée 1 | 25 | 2 | OUI |
- Considérer la contribution des nutriments étudiés au fonctionnement de l'organisme humain
- Etablir le lien entre les nutriments et les activités physiologiques
- Caractériser des situations d'équilibre et de déséquilibre nutritionnels
- Justifier le choix des données nutritionnelles sélectionnées pour les nutriments étudiés
-Gérer une consultation dans le cadre de l'alimentation équilibrée
Les besoins nutritionnels de l'adulte en bonne santé
L'étude approfondie des macro‐nutriments et des substances bioactives
L'étude approfondie des aliments des différentes familles alimentaires
Les modèles éducatifs mis en place pour aider les consommateurs vers des choix alimentaires équilibrés
Les différentes composantes d'un consultation diététique
Calculer les besoins nutritionnels d'un adulte sain, pouvoir justifier ces recommandations
Transposer les recommandations nutritionnelles en recommandations alimentaires
Analyser une alimentation au départ d'une anamnèse alimentaire
Proposer des corrections pour que l'alimentation corresponde aux recommandations
Classifier les aliments dans les différents groupes alimentaires et connaitre leur composition nutritionnelle afin de pouvoir conseiller les aliments adéquats au public cible et être capable de proposer des améliorations à l'anamnèse alimentaire
Donner la composition des principaux aliments et le poids moyen des portions consommées
Démontrer une connaissance variée des aliments
Gérer une consultation dans le cadre de l'alimentation équilibrée
Exercices sur : - calculs des besoins - évaluation et analyse de la consommation - correction d'une alimentation au regard d'une alimentation équilibrée - Plan alimentaire 200O kcal
Travail sur la gestion d'une consultation dans le cadre d'une alimentation équilibrée
Exercices avec les pairs, discussions en classes, travail
Calculer les besoins nutritionnels d'un adulte sain, pouvoir justifier ces recommandations Transposer les recommandations nutritionnelles en recommandations alimentaires Analyser une alimentation au départ d'une anamnèse alimentaire Proposer des corrections pour que l'alimentation corresponde aux recommandations Classifier les aliments dans les différents groupes alimentaires et connaitre leur composition nutritionnelle afin de pouvoir conseiller les aliments adéquats au public cible et être capable de proposer des améliorations à l'anamnèse alimentaire Donner la composition des principaux aliments et le poids moyen des portions consommées Démontrer une connaissance variée des aliments - Gérer une consultation dans le cadre de l'alimentation équilibrée
| Description | Accès à la source | URL |
|---|---|---|
| Diététique générale 1 : Présentations Powerpoint (complétées par les notes prises par l'étudiant) | sur le campus numérique | — |
| Diététique appliquée 1 : Normes de composition des principaux aliments et poids moyens | sur le campus numérique | — |
| Diététique appliquée 1 : - Conseil Supérieur de la Santé, Recommandations nutritionnelles pour la Belgique, CSS, Bruxelles, 2016, Avis n°9285. CSS, Poids et mesures, 2005, n°6545-2, Bruxelles, 2010 -DANONE, Compendium des activités physiques des adultes, 2011, France C. Seeuws, -Table de composition des aliments, NUBEL, 7ème édition, juillet 2022 - Conseil Supérieur de la Santé, -Recommandations alimentaires pour la population belge adulte, 2019 |
distribué au cours | — |
Aucune référence complémentaire renseignée.
L'utilisation de l'IA dans le cadre des apprentissages, des travaux et des évaluations est régie par la charte IA disponible ici.
L'évaluation continue (non remédiable) : petites évaluations au début de chaque séance de diététique appliquée portant sur la matière théorique utile à la séance et les normes de composition des aliments
Travail individuel à remettre lors du cours de la semaine 15 du 18 au 22 décembre 2023 (en version papier et sur le campus numérique).
Les modalités de l'évaluation continue et du travail seront sur le campus numérique.
Travail à remettre pour la semaine 36 - le vendredi 17 mai 2024 en version papier (permanence de Mme Depoortere - voir campus numérique) et en version numérique sur le campus numérique.
Attention : les points obtenus à l'évaluation continue sont non remédiables - ils sont reportés sur les différentes sessions
Travail à remettre voir date dans horaire d'examen version papier et en version numérique sur le campus numérique.
Attention : les points obtenus à l'évaluation continue sont non remédiables - ils sont reportés sur les différentes sessions