Élaborer des stratégies nutritionnelles et diététiques dans un cadre de promotion de la santé 

Communiquer un message en lien avec l'alimentation, la diététique et nutrition humaines en appliquant les étapes de la communication

1. Notions de bases en communication, promotion de la Santé, éducation pour la santé et éducation thérapeutique du patient. 

2. Présentation d’expériences pratiques et réalisation par les étudiants d’une ébauche action de promotion de la santé.

S'approprier les outils pour aborder la relation d’aide en diététique. 

Conduire une relation professionnelle avec un autre professionnel ou un patient/client, en respectant les règles éthiques et déontologiques en vigueur.

1. Notion de relation de soin (mode de communication). 

2. L'entretien motivationnel.

1. Amener l'étudiant à mieux cerner la psychologie. 2. Dévélopper la capacité de l'étudiant à appréhender les différentes approches de la psychologie. 3. Développer chez l'étudiant la capacité à comprendre le fondement psychologique des troubles alimentaires.

1. Introduction à la psychologie. 2. Le fonctionnement du système nerveux. 3. Les différentes approches en psychologie. 4. Une vision psychologique des troubles alimentaires.

Cours ex-cathedra, classe inversée.

Établir le lien entre les caractéristiques du public cible et les objectifs de sensibilisation. 

Reconnaître les types d’activités à organiser pour la clientèle ciblée. 

Définir une stratégie de communication appropriée. Planifier de manière réaliste du déroulement des activités. 

Choisir les stratégies et de techniques d’animation appropriées au contexte. 

Fournir des informations et répondre aux inquiétudes du client. 

Analyser l’atteinte des objectifs fixés. 

Déterminer les modifications à apporter aux activités ou à leur animation

Définir une stratégie de communication appropriée. 

Entraîner le client/patient à suivre le conseil diététique en utilisant les techniques de communication et de motivation adaptés à celui-ci.

1. Expliciter les caractériqtiques de la psychologie. 2. Décrire le fonctionnement du système nerveux. 3. Décrire les différentes approches en psychologie. 4. Expliciter les fondements psychologiques des troubles alimentaires.