HELdB
Fiche descriptive d'une Unité d'Enseignement Année académique 2023-2024
Domaine : Sciences biomédicales et pharmaceutiques
Section : Diététique
Fiche descriptive d'une Unité d'Enseignement
Année académique 2023-2024

Diététique thérapeutique de l'adulte I

UE 20

Enseignant(s) responsable de l'UE : Fabienne DEPOORTERE
Autres enseignant·e·s de l'UE : Pauline ETCHEBERRY

Coordonnées du service : Campus d'Anderlecht
Avenue Émile Gryzon 1 (bât. 4C)
1070 Anderlecht

Langue(s) d'enseignement : Français

Niveau du cycle : 1er cycle

Période de l'année : Quadrimestre 1

Cadre européen de certification : Niveau 6

Caractère obligatoire ou au choix dans le programme : Cours obligatoire dans le programme

Renseignements d'identification

Année d'études : Bloc 2

Acronyme : DIU21DTA

Nombre de crédits ECTS : 5 (Facteur de pondération)

Volume horaire : 50h (Q1 50 / Q2 0)

Épreuve intégrée

Liste des UE prérequises : UE02

Liste des UE corequises : UE26

Liste des activités d'apprentissage

Activité d'apprentissageVolume horaireECTSPrésence obligatoire
DI21EDT1 Exercices de diététique thérapeutique 1202NON
DI21DTH1 Diététique thérapeutique 1303NON

Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme

  • HE07 HE. 7. Au terme de sa formation, le bachelier en Diététique diagnostique les besoins nutritionnels d’un public cible sur base de la collecte et de l’analyse de ses caractéristiques
  • HE08 HE. 8. Au terme de sa formation, le bachelier en Diététique met en place et évalue une éducation nutritionnelle sur base des besoins spécifiques de la population étudiée
  • HE09 HE. 9. Au terme de sa formation, le bachelier en Diététique transmets oralement et par écrit les données pertinentes
  • HE10 HE. 10. Au terme de sa formation, le bachelier en Diététique établit les critères nutritionnels selon les besoins spécifiques de la situation
  • HE12 HE. 12. Au terme de sa formation, le bachelier en Diététique amène une personne ou un groupe à poser des choix alimentaires sûrs et sains
  • RE01.1 ARES. 1.1 Participer activement à l'actualisation de ses connaissances et de ses acquis professionnels
  • RE01.6 ARES. 1.6 Exercer son raisonnement scientifique.
  • RE04 ARES. 4 Concevoir des projets techniques ou professionnels complexes:
  • RE05 ARES. 5 Assurer une communication professionnelle:
  • RE06 ARES. 6 Pratiquer les activités spécifiques à son domaine professionnel:

Autres connaissances ou compétences prérequises

Exercices de diététique thérapeutique 1

  • UE2 diététique générale
  • UE14 diététique en food service
  • UE18 nutrition
  • UE26 sciences médicales 1

Diététique thérapeutique 1

  • UE2 diététique générale
  • UE14 diététique en food service
  • UE18 nutrition
  • UE26 sciences médicales 1

Descriptif des objectifs et des contenus de l'UE

Exercices de diététique thérapeutique 1

Objectifs
  • Analyser une situation clinique
  • Choisir et mettre en pratiques les recommandations adaptées à la situation d'un patient
  • Analyser une alimentation sur base d'une anamnèse alimentaire
  • Développer une stratégie de prise en charge et/ou de support nutritionnel
  • Proposer des corrections à l'alimentation d'un patient ou un nouveau plan alimentaire adapté
  • Transposer les recommandations en conseils alimentaires pratiques adaptés au langage patient
  • Démontrer une connaissance de la composition des principaux aliments
  • Démontrer une connaissance variée des aliments
     
Contenu
  • Exercices pratiques/ cas patients dans des situations pathologiques particulières: maladies cardiovasculaires et facteurs de risque diabètes dénutrition escarres et brûlures pathologies néphrotiques (RC, lithiases,..) pathologies neurologiques et textures modifiées

Diététique thérapeutique 1

Objectifs
  • Analyser une situation clinique
  • Choisir et mettre en pratiques les recommandations adaptées à la situation d'un patient
  • Analyser une alimentation sur base d'une anamnèse alimentaire
  • Développer une stratégie de prise en charge et/ou de support nutritionnel
  • Proposer des corrections à l'alimentation d'un patient ou un nouveau plan alimentaire adapté
  • Transposer les recommandations en conseils alimentaires pratiques adaptés au langage patient
  • Démontrer une connaissance de la composition des principaux aliments
  • Démontrer une connaissance variée des aliments
  • Pouvoir justifier la prise en charge à l'aide de la théorie et la physiopathologie
  • Pouvoir communiquer avec les autres professionnels de santé
Contenu

maladies cardiovasculaires et facteurs de risque,

diabètes,

dénutrition escarres et brûlures 

pathologies néphrotiques (RC, lithiases,..) 

pathologies neurologiques et textures modifiées

Activités et méthodes d'apprentissage et d'enseignement

Exercices de diététique thérapeutique 1

Exercices pratiques à réaliser individuellement ou en binôme/ cas patients dans des situations pathologiques particulières (cf. contenu)

Diététique thérapeutique 1

cours ex-cathédra et interactif, cours inversés (lectures à la maison), débats en classe

Acquis d'apprentissage sanctionnés, spécifiques et contribuant à l'UE

Exercices de diététique thérapeutique 1

  • Analyser une situation clinique 
  • Choisir et mettre en pratiques les recommandations adaptées à la situation d'un patient 
  • Analyser une alimentation sur base d'une anamnèse alimentaire 
  • Développer une stratégie de prise en charge et/ou de support nutritionnel 
  • Proposer des corrections à l'alimentation d'un patient ou un nouveau plan alimentaire adapté 
  • Transposer les recommandations en conseils alimentaires pratiques adaptés au langage patient 
  • Démontrer une connaissance de la composition des principaux aliments Démontrer une connaissance variée des aliments

Diététique thérapeutique 1

  • Analyser une situation clinique
  • Choisir et mettre en pratiques les recommandations adaptées à la situation d'un patient
  • Analyser une alimentation sur base d'une anamnèse alimentaire
  • Développer une stratégie de prise en charge et/ou de support nutritionnel
  • Proposer des corrections à l'alimentation d'un patient ou un nouveau plan alimentaire adapté
  • Transposer les recommandations en conseils alimentaires pratiques adaptés au langage patient Démontrer une connaissance de la composition des principaux aliments
  • Démontrer une connaissance variée des aliments
  • Pouvoir justifier la prise en charge à l'aide de la théorie et la physiopathologie
  • Pouvoir communiquer avec les autres professionnels de santé

Description des supports de cours indispensables

DescriptionAccès à la sourceURL
Diététique thérapeutique 1 : Présentation PPT complétées des notes des étudiants sur le campus numérique —
Diététique thérapeutique 1 : Documents divers sur le campus numérique —
Exercices de diététique thérapeutique 1 : normes de composition + poids moyens sur le campus numérique —
Exercices de diététique thérapeutique 1 :

CSS, recommandations nutritionnelles, 2016

Ce support de cours est disponible sur le campus numérique —
Exercices de diététique thérapeutique 1 :

CSS recommandations alimentaires, 2019

Ce support de cours est disponible sur le campus numérique —
Exercices de diététique thérapeutique 1 :

Compendium des firmes pharmaceutiques 

Ce support de cours est disponible sur le campus numérique —
Diététique thérapeutique 1 :

Recommandations nutritionnelles des sociétés savantes (SFNCM, ESPEN,etc..)

Ce support de cours est disponible sur le campus numérique —
Diététique thérapeutique 1 :

Syllabus

Ce support de cours est disponible sur le campus numérique —

Description des références et des supports complémentaires

Aucune référence complémentaire renseignée.

Mode d'évaluation et de pondération par activité au sein de l'UE

L'utilisation de l'IA dans le cadre des apprentissages, des travaux et des évaluations est régie par la charte IA disponible ici.

Cette unité d'enseignement est évaluée en épreuve intégrée.
Janvier
Ensemble de l'UE
Examen écrit — 100 %
Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes)  ·  Examen à livre : Livre fermé

Un examen 'semi-dispensateur' est prévu pour lors du cours d'exercice à mi-parcours, la date sera fixée lors du premier cours et inscrite sur le campus. 

--> Il s'agit d'une évaluation facultative qui offre aux étudiants la possibilité, en cas de réussite avec une note égale ou supérieure à 10/20, d'être dispensés de cette matière spécifique (celle évaluée dans cet examen) et de calculer leur moyenne en incluant cette note ainsi que celle de l'examen final.

Aucune pénalité ne sera appliquée si l'étudiant échoue à cet examen facultatif.  Cependant, il ne bénéficiera pas de la dispense partielle pour cette matière à l'examen final.

Si l'étudiant choisit de ne pas participer à cet examen facultatif, aucune sanction ne sera appliquée. Il lui sera simplement impossible de bénéficier de la dispense partielle pour cette matière à l'examen final. 

Cette note facultative est reportée lors de la seconde session. 

L'examen final comporte un ensemble de questions qui abordent à la fois la théorie et la pratique de la diététique thérapeutique.

Août
Ensemble de l'UE
Examen écrit — 100 %
Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes)  ·  Examen à livre : Livre fermé

-->Un examen 'semi-dispensateur' est prévu pour lors du cours d'exercice à mi-parcours, la date sera fixée lors du premier cours et inscrite sur le campus

 Il s'agit d'une évaluation facultative qui offre aux étudiants la possibilité, en cas de réussite avec une note égale ou supérieure à 10/20, d'être dispensés de cette matière spécifique (celle évaluée dans cet examen) et de calculer leur moyenne en incluant cette note ainsi que celle de l'examen final.

Aucune pénalité ne sera appliquée si l'étudiant échoue à cet examen facultatif.  Cependant, il ne bénéficiera pas de la dispense partielle pour cette matière à l'examen final.

Si l'étudiant choisit de ne pas participer à cet examen facultatif, aucune sanction ne sera appliquée. Il lui sera simplement impossible de bénéficier de la dispense partielle pour cette matière à l'examen final. 

Cette note de l'examen facultatif est reportée lors de la seconde session. 

L'examen final comporte un ensemble de questions qui abordent à la fois la théorie et la pratique de la diététique thérapeutique.

HELdB - Haute Ecole Lucia de Brouckère Fiche publiée