HELdB
Fiche descriptive d'une Unité d'Enseignement Année académique 2023-2024
Domaine : Sciences biomédicales et pharmaceutiques
Section : Diététique
Fiche descriptive d'une Unité d'Enseignement
Année académique 2023-2024

Diététique thérapeutique de l'adulte II

UE 31

Enseignant(s) responsable de l'UE : Pauline ETCHEBERRY
Autres enseignant·e·s de l'UE : Fabienne DEPOORTERE

Coordonnées du service : Campus d'Anderlecht
Avenue Émile Gryzon 1 (bât. 4C)
1070 Anderlecht

Langue(s) d'enseignement : Français

Niveau du cycle : 1er cycle

Période de l'année : Quadrimestre 2

Cadre européen de certification : Niveau 6

Caractère obligatoire ou au choix dans le programme : Cours obligatoire dans le programme

Renseignements d'identification

Année d'études : Bloc 2

Acronyme : DIU22DAT2

Nombre de crédits ECTS : 6 (Facteur de pondération)

Volume horaire : 65h (Q1 0 / Q2 65)

Épreuve intégrée

Liste des UE prérequises : UE02

Liste des UE corequises : UE26

Liste des activités d'apprentissage

Activité d'apprentissageVolume horaireECTSPrésence obligatoire
DI22EDT2 Exercices de diététique thérapeutique 2353NON
DI22DTH2 Diététique thérapeutique 2303NON

Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme

  • HE07 HE. 7. Au terme de sa formation, le bachelier en Diététique diagnostique les besoins nutritionnels d’un public cible sur base de la collecte et de l’analyse de ses caractéristiques
  • HE08 HE. 8. Au terme de sa formation, le bachelier en Diététique met en place et évalue une éducation nutritionnelle sur base des besoins spécifiques de la population étudiée
  • HE09 HE. 9. Au terme de sa formation, le bachelier en Diététique transmets oralement et par écrit les données pertinentes
  • HE10 HE. 10. Au terme de sa formation, le bachelier en Diététique établit les critères nutritionnels selon les besoins spécifiques de la situation
  • HE11 HE. 11. Au terme de sa formation, le bachelier en Diététique forme un groupe sur un sujet ayant trait à l’alimentation
  • HE12 HE. 12. Au terme de sa formation, le bachelier en Diététique amène une personne ou un groupe à poser des choix alimentaires sûrs et sains
  • RE01.1 ARES. 1.1 Participer activement à l'actualisation de ses connaissances et de ses acquis professionnels
  • RE01.6 ARES. 1.6 Exercer son raisonnement scientifique.
  • RE04 ARES. 4 Concevoir des projets techniques ou professionnels complexes:
  • RE05 ARES. 5 Assurer une communication professionnelle:
  • RE06 ARES. 6 Pratiquer les activités spécifiques à son domaine professionnel:

Autres connaissances ou compétences prérequises

Exercices de diététique thérapeutique 2

UE2 diététique générale
UE14 diététique en food service
UE18 nutrition
UE26 sciences médicales 1

Diététique thérapeutique 2

UE2 diététique générale
UE14 diététique en food service
UE18 nutrition
UE26 sciences médicales 1

Descriptif des objectifs et des contenus de l'UE

Exercices de diététique thérapeutique 2

Objectifs
  • Analyser une situation clinique
  • Choisir et mettre en pratiques les recommandations adaptées à la situation d'un patient
  • Analyser une alimentation sur base d'une anamnèse alimentaire
  • Développer une stratégie de prise en charge et/ou de support nutritionnel
  • Proposer des corrections à l'alimentation d'un patient ou un nouveau plan alimentaire adapté
  • Transposer les recommandations en conseils alimentaires pratiques adaptés au langage patient
  • Démontrer une connaissance de la composition des principaux aliments
  • Démontrer une connaissance variée des aliments
Contenu
Exercices pratiques/ cas patients dans des situations pathologiques particulières:
- pneumopathologies
- oncologie
- pathologies digestives y compris glandes annexes

Diététique thérapeutique 2

Objectifs
  • Analyser une situation clinique
  • Choisir et mettre en pratiques les recommandations adaptées à la situation d'un patient
  • Analyser une alimentation sur base d'une anamnèse alimentaire
  • Développer une stratégie de prise en charge et/ou de support nutritionnel
  • Proposer des corrections à l'alimentation d'un patient ou un nouveau plan alimentaire adapté
  • Transposer les recommandations en conseils alimentaires pratiques adaptés au langage patient
  • Démontrer une connaissance de la composition des principaux aliments
  • Démontrer une connaissance variée des aliments
  • Pouvoir justifier la prise en charge à l'aide de la théorie et la physiopathologie
  • Pouvoir communiquer avec les autres professionnels de santé
Contenu
Pneumopathologies Oncologie Pathologies digestives y compris glandes annexes

Activités et méthodes d'apprentissage et d'enseignement

Exercices de diététique thérapeutique 2

Etude de cas pathologiques, résolutions de problèmes, mise en situation, discussion guidée, pratique avec les pairs

Diététique thérapeutique 2

Cours ex-cathédra et interactif, cours inversés, débats en classe 

Acquis d'apprentissage sanctionnés, spécifiques et contribuant à l'UE

Exercices de diététique thérapeutique 2

  • Analyse des données d'une situation clinique
  • Etablir le lien entre les nutriments et les activités physiologiques et/ou la pathologie d’une personne 
  • Choisir et mettre en pratique les recommandations adéquates
  • Etablir adéquatement les objectifs alimentaires, la stratégie de prise en charge 
  • Analyser une alimentation 
  • Corriger, proposer un plan alimentaire 
  • Transposer les recommandations nutritionnelles en recommandations alimentaires 
  • Donner la composition nutritionnelle des aliments et démontrer une connaissance variée des aliments

Diététique thérapeutique 2

  • Assurer la prise en charge diététique et nutritionnelle complète du sujet adulte dans différentes situations physiologiques ou pathologique
  • Analyser une situation pathologique particulière
  • Poser les bonnes questions en fonction de la pathologie et des informations médicales fournies
  • Calculer les besoins et d’analyser les apports d’une situation pathologique particulière
  • Donner des conseils ciblés, clairs et pratiques aux patients en fonction de sa pathologie
  • Proposer des conseils alimentaires aux patients en fonction de la composition des aliments
  • Pouvoir justifier tous ses choix et pouvoir l’expliquer au patient et au corps médical
  • Faire preuve d’esprit critique face à des informations nouvelles (articles scientifiques)

Description des supports de cours indispensables

DescriptionAccès à la sourceURL
Diététique thérapeutique 2 : Documents divers sur le campus numérique —
Diététique thérapeutique 2 : Présentations Power Point (à compléter par l'étudiant avec ses notes de cours) sur le campus numérique —
Exercices de diététique thérapeutique 2 : Documents divers sur le campus numérique —
Exercices de diététique thérapeutique 2 : Table de compositon Nubel, 7ième édition, 2022 distribué au cours —
Exercices de diététique thérapeutique 2 : CSS, recommandations nutritionnelles pour la population belge, 2016, CSS N°9285
CSS, recommandations alimentaires pour la population belge, 2019 CSS N°9284
CSS, poids et mesures, 2005 CSS N°6545-2
 sur le campus numérique —
Exercices de diététique thérapeutique 2 : Normes de composition et poids moyens sur le campus numérique —
Diététique thérapeutique 2 :

Recommandations nutritionnelles de sociétés savantes (SFNCM, ESPEN,...)

 Ce support de cours est disponible sur le campus numérique —
Diététique thérapeutique 2 :

Syllabus

 Ce support de cours est disponible sur le campus numérique —

Description des références et des supports complémentaires

Aucune référence complémentaire renseignée.

Mode d'évaluation et de pondération par activité au sein de l'UE

L'utilisation de l'IA dans le cadre des apprentissages, des travaux et des évaluations est régie par la charte IA disponible ici.

Cette unité d'enseignement est évaluée en épreuve intégrée.
Juin
Ensemble de l'UE
Examen écrit — 100 %
Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes)  ·  Examen à livre : Livre fermé

 Un examen 'semi-dispensateur' est prévu pour lors du cours d'exercice à mi-parcours, la date sera fixée lors du premier cours et inscrite sur le campus

--> Il s'agit d'une évaluation facultative qui offre aux étudiants la possibilité, en cas de réussite avec une note égale ou supérieure à 10/20, d'être dispensés de cette matière spécifique (celle évaluée dans cet examen) et de calculer leur moyenne en incluant cette note ainsi que celle de l'examen final.

Aucune pénalité ne sera appliquée si l'étudiant échoue à cet examen facultatif.  Cependant, il ne bénéficiera pas de la dispense partielle pour cette matière à l'examen final.

Si l'étudiant choisit de ne pas participer à cet examen facultatif, aucune sanction ne sera appliquée. Il lui sera simplement impossible de bénéficier de la dispense partielle pour cette matière à l'examen final. 

 

L'examen final comporte un ensemble de questions qui abordent à la fois la théorie et la pratique de la diététique thérapeutique.

Août
Ensemble de l'UE
Examen écrit — 100 %
Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes)  ·  Examen à livre : Livre fermé

Un examen 'semi-dispensateur' est prévu pour lors du cours d'exercice à mi-parcours, la date sera fixée lors du premier cours et inscrite sur le campus. 

--> Il s'agit d'une évaluation facultative qui offre aux étudiants la possibilité, en cas de réussite avec une note égale ou supérieure à 10/20, d'être dispensés de cette matière spécifique (celle évaluée dans cet examen) et de calculer leur moyenne en incluant cette note ainsi que celle de l'examen final.

Aucune pénalité ne sera appliquée si l'étudiant échoue à cet examen facultatif.  Cependant, il ne bénéficiera pas de la dispense partielle pour cette matière à l'examen final.

Si l'étudiant choisit de ne pas participer à cet examen facultatif, aucune sanction ne sera appliquée. Il lui sera simplement impossible de bénéficier de la dispense partielle pour cette matière à l'examen final. 

 

L'examen final comporte un ensemble de questions qui abordent à la fois la théorie et la pratique de la diététique thérapeutique.

HELdB - Haute Ecole Lucia de Brouckère Fiche publiée