Domaine : Sciences économiques et de gestion
Section : Gestion hôtelière

Fiche descriptive d'une Unité d'Enseignement
Année académique 2024-2025

Gestion appliquée

UE 16

Enseignant(s) responsable de l'UE : Frédérique MATTON
Autres enseignant·e·s de l'UE : Dimitri TUTS

Coordonnées du service : Campus d'Anderlecht
Avenue Émile Gryzon 1 (bât. 4C)
1070 Anderlecht

Langue(s) d'enseignement : Français

Niveau du cycle : 1er cycle

Période de l'année : Quadrimestre 2

Cadre européen de certification : Niveau 6

Caractère obligatoire ou au choix dans le programme : Cours obligatoire dans le programme

Renseignements d'identification

Année d'études : Bloc 1

Acronyme : GHU12GAPP

Nombre de crédits ECTS : 4 (Facteur de pondération)

Volume horaire : 60h (Q1 0 / Q2 60)

Épreuves spécifiques par AA

Liste des UE prérequises : Néant

Liste des UE corequises : Néant

Liste des activités d'apprentissage

Activité d'apprentissage	Volume horaire	ECTS	Présence obligatoire
GH12GES1 Gestion 1	30	2	NON
GH12GES2 Gestion 2	30	2	NON

Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme

HE01 HE. 1. organise, au sein de l’entreprise, la collecte des informations et leur traitement dans une perspective d’analyse marketing, comptable, financière et juridique tout en s’appropriant les logiciels et des outils de gestion adéquats.
HE02 HE. 2. identifie ses forces et ses faiblesses et met en œuvre une démarche autonome d’enrichissement de ses capacités.
HE04 HE. 4. fonctionne au sein d’une équipe, et/ou gère celle-ci ce qui implique l’écoute, l’anticipation et la gestion des problèmes interpersonnels ainsi que la motivation des collaborateurs.
HE08 HE. 8. développe l’approche analytique critique et réflexive d’un problème concret et identifie les solutions à mettre en place.
RE01 ARES. 1 S’insérer dans son milieu professionnel et s’adapter à son évolution
RE01.2 ARES. 1.2 Collaborer à la résolution de problèmes complexes avec méthode, rigueur, proactivité et créativité
RE01.4 ARES. 1.4 Développer une approche responsable, critique et réflexive des pratiques professionnelles
RE01.5 ARES. 1.5 Développer la polyvalence et l’esprit d’entreprendre afin de gérer des projets complexes, de proposer des solutions innovantes et de les accompagner
RE01.6 ARES. 1.6 Identifier ses besoins de développement et s’inscrire dans une démarche de formation permanente
RE02.1 ARES. 2.1 Répondre aux attentes et anticiper les besoins de la clientèle actuelle et potentielle
RE02.3 ARES. 2.3 Présenter et défendre les données et rapports d'activités relatifs à la situation de l'entreprise
RE02.5 ARES. 2.5 Développer un argumentaire efficace vis à vis de ses publics afin de renforcer l'image de l'entreprise dans son environnement
RE03.1 ARES. 3.1 Rechercher et exploiter les sources d’informations pertinentes pour ses différentes activités
RE03.3 ARES. 3.3 Mettre en place et utiliser les outils de gestion comptable et financière de son entreprise
RE03.4 ARES. 3.4 Appréhender son activité dans ses différentes dimensions techniques et résoudre les problèmes techniques simples du matériel, des installations.
RE03.6 ARES. 3.6 Choisir et utiliser les méthodes, outils, techniques, produits des différents secteurs liés à l'hébergement et la restauration
RE04 ARES. 4 Analyser les données utiles à la réalisation de sa mission en adoptant une démarche systémique
RE04.2 ARES. 4.2 Adapter, concevoir et exploiter des indicateurs de tendances liés à son activité
RE04.3 ARES. 4.3 Accompagner des audits internes financiers, qualité, environnementaux, de gestion, de son activité, cerner les problèmes ; proposer, mettre en œuvre et assurer le suivi des solutions
RE04.4 ARES. 4.4 Etudier et assurer le suivi des dossiers techniques d’investissement dans le respect des contraintes financières et comptables
RE04.5 ARES. 4.5 Veiller à l’amélioration constante des prestations en actualisant ou développant un système de gestion de la qualité
RE05.1 ARES. 5.1 Gérer les flux de personnel, répartir et coordonner les tâches et les responsabilités entre les personnes et les équipes, dans le respect des règles spécifiques du secteur
RE05.2 ARES. 5.2 Former, évaluer, motiver et animer les collaborateurs
RE05.3 ARES. 5.3 Planifier les prévisions stratégiques de l'entreprise pour répondre aux objectifs et les mettre en œuvre
RE05.4 ARES. 5.4 Gérer les aspects opérationnels de l'activité quotidienne

Autres connaissances ou compétences prérequises

Néant.

Descriptif des objectifs et des contenus de l'UE

Gestion 1

Objectifs

Relever ce qu’implique d’adopter le statut d’indépendant ;
Distinguer les formes juridiques des entreprises et comprendre les mécanismes permettant la création de celle-ci ;
comprendre les mécanismes du management d’une entreprise et d’une équipe de travailleurs.

Contenu

Le statut du travailleur indépendant par rapport à celui de salarié ;
La création des entreprises ;
Acquérir des compétences managériales.

Gestion 2

Objectifs

- Comprendre et choisir les modes de financement en adéquation avec un projet entrepreneurial
- Pouvoir évaluer un projet à l'aide de la VAN (valeur actuelle nette)

Contenu

- les types de financement
- les intérêts
- l’actualisation et la capitalisation
- les annuités
- les différentes manières de rembourser un emprunt

- la trésorerie
- l'évaluation d'un projet: VAN

Activités et méthodes d'apprentissage et d'enseignement

Gestion 1

Cours interactifs, présentation d'étude de cas,...

Gestion 2

cours ex-cathedra (avec articles de presse)et très nombreux exercices

Acquis d'apprentissage sanctionnés, spécifiques et contribuant à l'UE

Gestion 1

Comprendre ce qu’implique d’être indépendant ;
Comprendre les étapes de création d'une entreprise et distinguer les formes juridiques possibles ;
Comprendre ce qu’implique de manager une entreprise et une équipe de collaborateurs motivés.

Gestion 2

- Pouvoir déterminer le type de crédit à utiliser en fonction des besoins de l’entreprise ou du particulier

- Être capable de calculer une mensualité pour une vente ou un prêt à tempérament

- Comprendre le mécanisme des intérêts composés et des annuités

- Pouvoir évaluer un projet en calculant sa VAN

Description des supports de cours indispensables

Description	Accès à la source	URL
Gestion 2 : syllabus version papier et/ou numérique	Le support est distribué au cours	—

Description des références et des supports complémentaires

Description	Accès à la source	URL
Gestion 2 : Syllabus version papier et/ou électronique publiée sur le campus numérique pour le cours de gestion 2	sur le campus numérique	—
Gestion 1 : Documents remis au cours et/ou postés sur le campus numérique	—	—

Mode d'évaluation et de pondération par activité au sein de l'UE

L'utilisation de l'IA dans le cadre des apprentissages, des travaux et des évaluations est régie par la charte IA disponible ici.

Cette unité d'enseignement est évaluée en épreuves spécifiques par activité d'apprentissage.

Méthode d'intégration :

Si aucune des notes des différentes AA qui composent l'UE ne se situe en deçà de 8/20, c'est la technique de la moyenne arithmétique pondérée qui est appliquée.
Si la note d'une ou plusieurs AA composant une UE se situe en deçà de 8/20, la note finale de l'UE correspondra à la plus mauvaise des notes reçues.

Juin

Gestion 1 Méthode d'intégration : 100 %

Examen écrit — 100 %

Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) · Examen à livre : Livre fermé

Examen écrit portant sur la matière vue, combinant des questions ouvertes/fermées, à choix multiples.

Gestion 2 Méthode d'intégration : 100 %

Examen écrit — 100 %

Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) · Examen à livre : Livre fermé

Août

Gestion 1 Méthode d'intégration : 100 %

Examen écrit — 100 %

Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) · Examen à livre : Livre fermé

Examen écrit portant sur la matière vue, combinant des questions ouvertes/fermées, à choix multiples.

Gestion 2 Méthode d'intégration : 100 %

Examen écrit — 100 %

Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) · Examen à livre : Livre fermé