Domaine : Sciences économiques et de gestion
Section : Gestion hôtelière

Fiche descriptive d'une Unité d'Enseignement
Année académique 2024-2025

Communication et activités d'intégration professionnelle

UE 28

Enseignant(s) responsable de l'UE : André JACQUES
Autres enseignant·e·s de l'UE : Laurent DEVOS

Coordonnées du service : Campus d'Anderlecht
Avenue Émile Gryzon 1 (bât. 4C)
1070 Anderlecht

Langue(s) d'enseignement : Français

Niveau du cycle : 1er cycle

Période de l'année : Quadrimestre 1 & 2

Cadre européen de certification : Niveau 6

Caractère obligatoire ou au choix dans le programme : Cours obligatoire dans le programme

Renseignements d'identification

Année d'études : Bloc 2

Acronyme : GHU23COMAIP

Nombre de crédits ECTS : 4 (Facteur de pondération)

Volume horaire : 40h (Q1 30 / Q2 10)

Épreuves spécifiques par AA

Liste des UE prérequises : Néant

Liste des UE corequises : Néant

Liste des activités d'apprentissage

Activité d'apprentissage	Volume horaire	ECTS	Présence obligatoire
GH23CRC2 Correspondance, rapport et communication en langue française 2	30	3	NON
GH23VCS2 Visites, conférences et séminaires 2	10	1	OUI

Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme

HE02 HE. 2. identifie ses forces et ses faiblesses et met en œuvre une démarche autonome d’enrichissement de ses capacités.
HE03 HE. 3. assure au sein d’un environnement généralement pluriculturel et multilingue, une communication appropriée, claire et structurée, fondée sur une écoute active et empathique des attentes et des plaintes de la clientèle et une anticipation de ses besoins.
HE07 HE. 7. comprend la culture de l’entreprise dans laquelle il évolue et assure la promotion de celle-ci tant auprès de ses collaborateurs, de ses clients que des acteurs institutionnels, culturels et touristiques.
HE08 HE. 8. développe l’approche analytique critique et réflexive d’un problème concret et identifie les solutions à mettre en place.
RE01 ARES. 1 S’insérer dans son milieu professionnel et s’adapter à son évolution
RE01.2 ARES. 1.2 Collaborer à la résolution de problèmes complexes avec méthode, rigueur, proactivité et créativité
RE01.6 ARES. 1.6 Identifier ses besoins de développement et s’inscrire dans une démarche de formation permanente
RE02 ARES. 2 Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu’en externe
RE02.3 ARES. 2.3 Présenter et défendre les données et rapports d'activités relatifs à la situation de l'entreprise
RE02.8 ARES. 2.8 Utiliser les outils de création et de communication adaptés aux objectifs et interlocuteurs
RE02.9 ARES. 2.9 Communiquer avec les différentes parties prenantes en langues étrangères tant à l’oral qu’à l’écrit, le cas échéant, dans un contexte multiculturel
RE03.1 ARES. 3.1 Rechercher et exploiter les sources d’informations pertinentes pour ses différentes activités

Autres connaissances ou compétences prérequises

Correspondance, rapport et communication en langue française 2

UE03 (Correspondance, rapport et communication en langue française 1) validée:

Maîtrise des règles courantes de la langue française.
Maîtrise des principes et méthodes de la Communication professionnelle courante.

Descriptif des objectifs et des contenus de l'UE

Correspondance, rapport et communication en langue française 2

Objectifs

Identifier l’objectif et les actes de langage d'une communication écrite professionnelle.
Composer et produire des communications et documents corrects, cohérents, efficaces :
- Rapport de stage et d'activités.
- Courriers électroniques de la Gestion hôtelière et de la candidature.
- Dossiers de candidatures et CV.
- Communication commerciale.
Structurer sa pensée à l'écrit et à l'oral.
Justifier ses choix et argumenter ses propos avec nuance à l'écrit et à l'oral.
Utiliser une langue pertinente, précise et correcte.
Se référer à des sources et présenter une bibliographie.
Utiliser des ressources et des outils de correction.

Contenu

Principes et méthodes de la communication écrite professionnelle.
Analyse de textes professionnels.
Rédaction de synthèses et d’analyses professionnelles.
Cohérence textuelle et correction documentaire.
Richesse, précision et correction de la langue.
Dossier de candidature.

Visites, conférences et séminaires 2

Objectifs

Les AIP s'articulent autour de trois types de savoirs: Le savoir: comprendre toute la diversité des secteurs de l'HoReCa et des métiers connexes à l'HoReCa. Le savoir faire : se doter d'une aisance communicationnelle , savoir se produire en société. Le savoir être : savoir se présenter physiquement , maîtriser sa communication non verbale et gérer son stress, respecter les codes déontologiques, témoigner de courtoisie et serviabilité, savoir être discipliné et témoigner d'un certain savoir vivre.

Contenu

Les AIP se font sous la forme de conférences intra ou extra muros avec visites.

Activités et méthodes d'apprentissage et d'enseignement

Correspondance, rapport et communication en langue française 2

Alternance de cours ex cathedra et d’ateliers d’entraînement, d’appropriation et de production.

Exercices individuels et en groupe, mises en situation professionnelle, productions d’écrits, corrections par les pairs, retours pédagogiques et remédiations.

Liens et activités partagées avec:

l'AA Visites, conférences et séminaires (UE 28),
l'UE Stage en entreprise (UE29).

Visites, conférences et séminaires 2

Les VCS se font sous forme de conférences intra ou extra muros avec visites

Acquis d'apprentissage sanctionnés, spécifiques et contribuant à l'UE

Correspondance, rapport et communication en langue française 2

Capacité à rédiger un rapport circonstancié et sourcé.
Capacité à défendre ses productions et travaux à l'oral.
Capacité à rédiger des écrits professionnels pertinents, clairs et corrects.

Visites, conférences et séminaires 2

L'étudiant identifie les besoins de l'entreprise HoReCa et de son environnement en tenant compte de la législation et des normes afférents à son activité HoReCa et du développement durable.

Description des supports de cours indispensables

Description	Accès à la source	URL
Correspondance, rapport et communication en langue française 2 : Fiches de cours et d'exercices publiés sur le Campus numérique.	distribué au cours	—
Visites, conférences et séminaires 2 : Mode d'emploi	sur le campus numérique	—

Description des références et des supports complémentaires

Description	Accès à la source	URL
Correspondance, rapport et communication en langue française 2 : Ressources conseillées pour la mise à niveau, Exercices interactifs et autocorrigés, cours et applications : Centre collégial de développement de matériel didactique (CCDMD, Québec). Site pédagogique de l'Université d'Ottawa. Dictionnaires et grammaires numériques ou imprimés (Larousse, Le Robert, Bescherelle, etc.). Reverso (Dictionnaire, Correcteur, Grammaire, Synonymes, etc.). Logiciel Antidote.	—	—
Correspondance, rapport et communication en langue française 2 : LESOT, A. (2010). Bescherelle, L'essentiel : pour mieux s'exprimer à l'écrit et à l'oral. Hatier. BARIL, D. (2008.) Techniques de l'expression écrite et orale. 11e édition, Sirey. MEYER, B. (2007.) Les Pratiques de communication, De l'enseignement supérieur à la vie professionnelle. Armand Colin.	—	—

Description

Accès à la source

URL

Correspondance, rapport et communication en langue française 2 :

Ressources conseillées pour la mise à niveau, Exercices interactifs et autocorrigés, cours et applications :

Centre collégial de développement de matériel didactique (CCDMD, Québec).
Site pédagogique de l'Université d'Ottawa.
Dictionnaires et grammaires numériques ou imprimés (Larousse, Le Robert, Bescherelle, etc.).
Reverso (Dictionnaire, Correcteur, Grammaire, Synonymes, etc.).
Logiciel Antidote.

—

Correspondance, rapport et communication en langue française 2 :

LESOT, A. (2010). Bescherelle, L'essentiel : pour mieux s'exprimer à l'écrit et à l'oral. Hatier.
BARIL, D. (2008.) Techniques de l'expression écrite et orale. 11e édition, Sirey.
MEYER, B. (2007.) Les Pratiques de communication, De l'enseignement supérieur à la vie professionnelle. Armand Colin.

—

Mode d'évaluation et de pondération par activité au sein de l'UE

L'utilisation de l'IA dans le cadre des apprentissages, des travaux et des évaluations est régie par la charte IA disponible ici.

Cette unité d'enseignement est évaluée en épreuves spécifiques par activité d'apprentissage.

Méthode d'intégration :

Si aucune des notes des différentes AA qui composent l'UE ne se situe en deçà de 8/20, c'est la technique de la moyenne arithmétique pondérée qui est appliquée.
Si la note d'une ou plusieurs AA composant une UE se situe en deçà de 8/20, la note finale de l'UE correspondra à la plus mauvaise des notes reçues.

Janvier

Correspondance, rapport et communication en langue française 2 Méthode d'intégration : 100 %

Évaluation continue — 100 %

Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) · Examen à livre : —

Les annonces publiées sur le Campus numérique concernent les dates de tests, les modalités de travail, le programme du cours. Elles doivent être consultées par les étudiant·es.

L’assiduité ainsi qu’un travail régulier sont indispensables à la réussite.

Le contrôle continu repose sur des tests, ou des présentations orales ou des travaux écrits réalisés en classe, dans le cadre du cours. Les dates des tests et de travaux sont données en début de quadrimestre et au moins quatre semaines avant les tests. Tout changement de date de tests est annoncé au moins deux semaines à l’avance. Le rattrapage des tests manqués est à l’appréciation de l’enseignant, et organisé selon des modalités communiquées au moins deux semaines à l’avance.

Le matériel et les supports de cours sont publiés sur le Campus numérique. Les fascicules d’exercices sont distribués en cours, à raison d’une copie par étudiant·e et par année académique.

Visites, conférences et séminaires 2 Méthode d'intégration : 100 %

Évaluation continue — 50 %

Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) · Examen à livre : Livre fermé

Travaux hors session — 50 %

Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) · Examen à livre : Livre fermé

Juin

Correspondance, rapport et communication en langue française 2 Méthode d'intégration : 100 %

Travaux hors session — 100 %

Type de questions : — · Examen à livre : —

Examen oral — 50 %

Type de questions : — · Examen à livre : —

Les annonces publiées sur le Campus numérique concernent les dates de tests, les modalités de travail, le programme du cours. Elles doivent être consultées par les étudiant·es.

L’assiduité ainsi qu’un travail régulier sont indispensables à la réussite.

Le Rapport de stage (en lien avec l’UE Stage en entreprise (UE29) est évalué sur sa forme, son fond, sa qualité de rédaction et sa capacité d’analyse professionnelle.

Visites, conférences et séminaires 2 Méthode d'intégration : 100 %

Évaluation continue — 50 %

Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) · Examen à livre : Livre fermé

Travaux hors session — 50 %

Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) · Examen à livre : Livre fermé

Août

Correspondance, rapport et communication en langue française 2 Méthode d'intégration : 100 %

Examen écrit — 100 %

Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) · Examen à livre : Livre fermé

Visites, conférences et séminaires 2 Méthode d'intégration : 100 %

Évaluation continue — 100 %

Type de questions : — · Examen à livre : Livre fermé

non remédiable