Domaine : Sciences économiques et de gestion
Section : Management du tourisme et des loisirs
Fiche descriptive d'une Unité d'Enseignement
Année académique 2023-2024
Gestion de l'entreprise touristique II
UE 47
Enseignant(s) responsable de l'UE :
Frédérique MATTON
Coordonnées du service :
Campus d'Anderlecht
Avenue Émile Gryzon 1 (bât. 4C)
1070 Anderlecht
Langue(s) d'enseignement :
Français
Niveau du cycle :
1er cycle
Période de l'année :
Quadrimestre 1
Cadre européen de certification :
Niveau 6
Caractère obligatoire ou au choix dans le programme :
Cours obligatoire dans le programme
Renseignements d'identification
Année d'études : Bloc 3
Acronyme : TGU31TOU2
Nombre de crédits ECTS : 3 (Facteur de pondération)
Volume horaire : 45h (Q1 45 / Q2 0)
Épreuve intégrée
Liste des UE prérequises :
Néant
Liste des UE corequises :
Néant
Liste des activités d'apprentissage
| Activité d'apprentissage | Volume horaire | ECTS | Présence obligatoire |
| TG31TOU2 Gestion de l'entreprise touristique 2 | 45 | 3 | NON |
Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme
- HE01 HE. 1. crée, budgétise et promeut un produit touristique original, seul ou en équipe, en identifiant les attentes et les besoins d’une clientèle spécifique et ce ayant préalablement analysé l’offre et la demande touristique
- HE02 HE. 2. est conscient de - et agit conformément – aux exigences éthiques d’un tourisme qui intègre les enjeux contemporains d’une exploitation responsable des ressources naturelles et patrimoniales, de l’ouverture au monde
- HE04 HE. 4. Identifie ses forces et faiblesses et met en œuvre une démarche autonome d’enrichissement de ses capacités
- RE01.4 ARES. 1.4 Développer une approche responsable critique et réflexive des pratiques professionnelles
- RE01.5 ARES. 1.5 Développer la polyvalence et proposer des solutions innovantes pour ses projets
- RE01.6 ARES. 1.6 Identifier ses besoins de développement et s’inscrire dans une démarche de formation permanente.
- RE02.2 ARES. 2.2 Défendre des dossiers, des projets, des produits, traiter les objections, conseiller la clientèle, négocier avec les différentes parties prenantes
- RE03 ARES. 3 Mobiliser les savoirs et savoir-faire propres à son activité
- RE03.3 ARES. 3.3 Concevoir, produire les documents, les produits, les projets, les actions de promotion adéquats sur les supports idoines
- RE03.4 ARES. 3.4 Intégrer les procédures, les documents, les prescriptions légales et les stratégies spécifiques au secteur d’activité
- RE04 ARES. 4 Analyser les données utiles à la réalisation de sa mission en adoptant une démarche systémique
- RE04.1 ARES. 4.1 Identifier les attentes, les besoins, apprécier les réactions des clients, des fournisseurs et proposer des solutions
- RE04.2 ARES. 4.2 Rechercher, vérifier, comparer, et exploiter les informations nécessaires et pertinentes pour chaque projet ou mission
- RE04.4 ARES. 4.4 Veiller à la qualité et à l’amélioration constante des ressources matérielles et humaines, anticiper et gérer les situations de crise, les plaintes, les litiges
- RE04.5 ARES. 4.5 Exploiter des indicateurs de tendance du marché du tourisme et des loisirs et participer à leur conception
- RE04.6 ARES. 4.6 Évaluer les implications des activités en termes d’éthique et de développement durable, proposer des améliorations
- RE05 ARES. 5 S’organiser : structurer, planifier, coordonner et gérer de manière rigoureuse les actions et les tâches liées à sa mission
- RE05.1 ARES. 5.1 Gérer les plannings et assurer le suivi des différents projets, dossiers et actions.
- RE05.2 ARES. 5.2 Constituer et rendre opérationnelle la documentation professionnelle, tenir à jour, trier et organiser les sources d’information
- RE05.3 ARES. 5.3 Concevoir, adapter, gérer et suivre la logistique
- RE05.5 ARES. 5.5 Coordonner et animer des équipes
- RE05.6 ARES. 5.6 Structurer et équilibrer les offres, les produits, en fonction du profil du public cible.
Autres connaissances ou compétences prérequises
Néant.
Descriptif des objectifs et des contenus de l'UE
Gestion de l'entreprise touristique 2
Objectifs
Pouvoir analyser la demande et l’offre d’un territoire touristique, en calculer les flux physiques et financiers et utiliser les ratios de mesure du tourisme émetteur et récepteur
Contenu
1. Définitions liées au tourisme
2. Offre et demande touristiques
3. Différents ratios de mesure du tourisme
4. Statistiques sur le tourisme international
5. Avantages et Inconvénients du Tourisme
6. Emploi dans le secteur touristique
7. Etude de cas
Activités et méthodes d'apprentissage et d'enseignement
Gestion de l'entreprise touristique 2
- Cours ex-cathedra et exercices en lien avec les problématiques abordées
- Articles de presse et/ou documentaires en lien avec l'actualité touristique internationale
- Etude de cas
Acquis d'apprentissage sanctionnés, spécifiques et contribuant à l'UE
Gestion de l'entreprise touristique 2
- Comprendre le fonctionnement de la demande et l’offre touristiques
- Connaitre les différentes composantes du tourisme
- Comprendre l’importance du tourisme international, savoir comment on en calcule les flux physiques et monétaires
- Pouvoir déterminer les parties du monde et les pays les plus émetteurs et récepteurs de tourisme
- Pouvoir calculer une balance touristique à partir de données chiffrées
- Pouvoir utiliser les ratios de mesure du tourisme aussi bien émetteur que récepteur
- Comprendre et illustrer les apports positifs et négatifs du tourisme
Description des supports de cours indispensables
| Description | Accès à la source | URL |
| Gestion de l'entreprise touristique 2 : syllabus distribué en début d'année et sur campus numérique articles de presse et documentaires en fonction de l'actualité |
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| Gestion de l'entreprise touristique 2 : Syllabus format papier remis au mois de septembre. Syllabus également sur le campus numérique. |
Le support est distribué au cours |
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Description des références et des supports complémentaires
Aucune référence complémentaire renseignée.
Mode d'évaluation et de pondération par activité au sein de l'UE
L'utilisation de l'IA dans le cadre des apprentissages, des travaux et des évaluations est régie par la charte IA disponible ici.
Cette unité d'enseignement est évaluée en épreuve intégrée.
Janvier
Ensemble de l'UE
Travaux hors session — 20 %
Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) ·
Examen à livre : Livre fermé
Examen écrit — 80 %
Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) ·
Examen à livre : Livre fermé
Pour la partie : remise d'un travail hors session:
Etude de cas = évaluation d'un travail pendant l'année.
Mois de l'évaluation= novembre
Date exacte de l'évaluation communiquée via campus numérique au mois d'octobre
Août
Ensemble de l'UE
Examen écrit — 100 %
Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) ·
Examen à livre : Livre fermé