Fiche descriptive d'une Unité d'Enseignement
Année académique 2024-2025
Coordonnées du service :
Campus d'Anderlecht
Avenue Émile Gryzon 1 (bât. 4C)
1070 Anderlecht
Langue(s) d'enseignement : —
Niveau du cycle : 1er cycle
Période de l'année : Quadrimestre 1
Cadre européen de certification : Niveau 6
Caractère obligatoire ou au choix dans le programme : Cours obligatoire dans le programme
Année d'études : Bloc 2
Acronyme : DIU21DGENIII
Nombre de crédits ECTS : 4 (Facteur de pondération)
Volume horaire : 55h (Q1 55 / Q2 0)
Liste des UE prérequises : UE02
Liste des UE corequises : Néant
| Activité d'apprentissage | Volume horaire | ECTS | Présence obligatoire |
|---|---|---|---|
| DI21DSPO Diététique sportive | 15 | 1 | NON |
| DI21DAP4 Diététique appliquée 2 | 25 | 2 | OUI |
| DI21GER Diététique gériatrique | 15 | 1 | NON |
- Considérer la contribution des nutriments au fonctionnement de l'organisme appliqué à des cas sportifs
- Établir le lien entre les nutriments et les activités physiologiques
- Caractériser des situations d'équilibre et de déséquilibre nutritionnels
- Justifier le choix des données nutritionnelles sélectionnées pour les nutriments étudiés
- Assurer l'éducation nutritionnelle selon les différents types de sports
Physiologie et sport
Nutriments et sport
Elaborer des plans alimentaires pour sportif(s)
Considération adéquate des besoins alimentaires :
- d'une personne selon son âge (ado, personne âgée), ses habitudes alimentaires (omnivore, végétarien, végétalien…), son activité physique.
- d'une femme enceinte ou allaitante
- reliés à des conditions particulières comme le maintien du poids, l'obésité, le végétarisme ou le sport de haut niveau
- Prise en compte des dimensions socioculturelles de l'alimentation et des pratiques diététiques
- Assurer l'éducation nutritionnelle selon les différents groupes d'âge et situations physiologiques
Mise en pratique (étude de cas) de :
- L'alimentation des adolescents (+obésité et TCA)
- L'alimentation de la femme enceinte ou allaitante
- Le végétarisme et le végétalisme
- L'alimentation des patients obèses
- L'alimentation de la personne âgée + dénutrition
- Justifier le choix des données nutritionnelles sélectionnées pour les nutriments étudiés en fonction d’un public cible (la personne âgée).
- Etablir le lien entre les nutriments et les activités physiologiques
- Caractériser des situations d’équilibre et de déséquilibre nutritionnels propre au vieillissement
- Adapter ses conseils nutritionnels à la population étudiée (la personne âgée)
- Les modifications physiologiques dues au vieillissement
- Alimentation et environnement (Psycho‐social) de la personne âgée
- Diététique et nutrition de la personne âgée
- La dénutrition en gériatrie
- Alimentation enrichie et/ou à textures modifiées
- Considérer la contribution des nutriments au fonctionnement de l'organisme appliqué à des cas sportifs
- Établir le lien entre les nutriments et les activités physiologiques
- Caractériser des situations d'équilibre et de déséquilibre nutritionnels
- Justifier le choix des données nutritionnelles sélectionnées pour les nutriments étudiés
- Assurer l'éducation nutritionnelle selon les différents types de sports
A l'issu de l'UE, l'étudiant est capable de :
- Justifier le choix des données nutritionnelles sélectionnées pour les nutriments étudiés en fonction d’un public cible
- Etablir le lien entre les nutriments et les activités physiologiques
- Discuter une situation physiologique
- Caractériser des situations d’équilibre et de déséquilibre nutritionnels
- Adapter ses conseils nutritionnels aux populations étudiées
- Analyser une alimentation
- Proposer des plans alimentaires ou corrections en fonction de la situation physiologique
- Démontrer une connaissance de la composition des aliments et une connaissance variée des aliments
A la fin de l'AA l'étudiant sera capable de :
- Justifier le choix des données nutritionnelles sélectionnées pour les nutriments étudiés en fonction d’un public cible (la personne âgée).
- Etablir le lien entre les nutriments et les activités physiologiques
- Caractériser des situations d’équilibre et de déséquilibre nutritionnels propre au vieillissement
- Adapter ses conseils nutritionnels à la population étudiée (la personne âgée)
| Description | Accès à la source | URL |
|---|---|---|
| Diététique gériatrique : Présentations Powerpoint (complétées par les notes prises au cours par l'étudiant) | sur le campus numérique | — |
| Diététique appliquée 2 : Normes de composition et poids moyens | sur le campus numérique | — |
| Diététique appliquée 2 : Méthodologie pour la réalisation des exercices | sur le campus numérique | — |
| Diététique appliquée 2 : Cahiers de charge de la FWB, de l'ONE ... | sur le campus numérique | — |
| Diététique appliquée 2 : CSS, poids et mesures, 2005 CSS N°6545-2 Table de compositon Nubel, 7ième édition, 2022 |
distribué au cours | — |
| Diététique sportive : PPT de cours | sur le campus numérique | — |
| Diététique appliquée 2 : - Conseil Supérieur de la Santé, Recommandations nutritionnelles pour la Belgique, CSS, Bruxelles, 2016, Avis n°9285. |
Le support est distribué au cours | — |
| Diététique appliquée 2 : Enoncés des exercices | sur le campus numérique | — |
| Description | Accès à la source | URL |
|---|---|---|
| Diététique gériatrique : - Arcand et Hébert, Précis de gériatrie, Maloine, 2007 - Hébuterne X, Alix E, Raunaud-Simon A, Vellas B, Traité de nutrition de la personne âgée, Springer, Paris, 2008 - Médaert ; Manuel pratique de nutrition, 2ème édition, de Boeck, Bruxelles, 2011 |
en bibliothèque | — |
L'utilisation de l'IA dans le cadre des apprentissages, des travaux et des évaluations est régie par la charte IA disponible ici.
L'évaluation continue consiste en :
La présentation de cas "patients" préparés à la maison (selon modalités expliquées au cours) par groupe de 2 ou 3 maximum en fonction du nombre d'étudiants inscrits à l'UE.
Ces évaluations auront lieu toutes les semaines et les étudiants seront interrogés au hasard minimum deux fois.
Il peut s'agir également de travaux remis avant le cours et corrigé en classe.
L'évaluation continue représente 30% de la note finale. Elle est non remédiable.
L'examen final qui représente 70%, comporte un ensemble de questions qui abordent à la fois la théorie et la pratique des AA présentent dans l'UE.
L'évaluation continue représente 30% de la note finale. Elle est non remédiable.
L'examen final qui représente 70%, comporte un ensemble de questions qui abordent à la fois la théorie et la pratique des AA présentent dans l'UE.