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Domaine : Sciences biomédicales et pharmaceutiques
Section : Diététique
Fiche descriptive d'une Unité d'Enseignement
Année académique 2025-2026

Instrumentation en sciences du vivant

UE 13

Enseignant(s) responsable de l'UE : Fabienne DEPOORTERE Autre(s) enseignant(s) de l'UE : Nicolas BROUETTE

Coordonnées du service :
Campus de Bruxelles
Avenue Émile Gryson 1 (bât. 4C)
1070 Bruxelles

Langue(s) d'enseignement :
Français

Niveau du cycle :
1 er cycle

Période de l'année :
Quadrimestre 2

Cadre européen de certification :
Niveau 6

Caractère obligatoire ou au choix dans le programme ou option de l'étudiant :
Cours obligatoire dans le programme

Renseignements d'identification

Année d'études :
Bloc 1

Acronyme :
DIU12ISDV

Nombre de crédits ECTS :
2 (Facteur de pondération)

Volume horaire :
27h

Unité évaluée en épreuves spécifiques

Les activités d’apprentissage qui composent cette unité d’enseignement sont regroupées parce qu'elles poursuivent des objectifs communs et constituent un ensemble pédagogique au niveau des acquis d'apprentissage attendus.

Liste des UE prérequises :
Néant

Liste des UE corequises :
Néant

Liste des activités d'apprentissage:

Activité d'apprentissage Volume horaire ECTS Présence obligatoire
DI12MST Informatique pratique appliquée à la statistique 14 1 NON
DI12ENT Epidémiologie nutritionnelle Théorie 13 1 NON

Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme :

Au terme de sa formation, le Bachelier en Diététique est capable de :

  • ARES. 1.6 Exercer son raisonnement scientifique.
  • ARES. 4.2 Collecter l'ensemble des données
  • ARES. 4.4 Utiliser des concepts, des méthodes, des protocoles dans des situations variées
  • ARES. 4.5 Evaluer la pertinence d’une analyse, d’un schéma.
  • ARES. 5 Assurer une communication professionnelle:
  • ARES. 5.1 Transmettre oralement et/ou par écrit les données pertinentes
  • ARES. 5.3 Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire
  • ARES. 6.1 Evaluer toute situation diététique et nutritionnelle humaine
  • ARES. 6.5 Traduire et appliquer des théories et des modèles pratiques dans la démarche diététique

Autres connaissances ou compétences prérequises :

Informatique pratique appliquée à la statistique

  • Néant

Epidémiologie nutritionnelle Théorie

  • Les notions vues au cours de méthodologie Q1

Descriptif des objectifs et des contenus de l’UE :

Informatique pratique appliquée à la statistique

Objectifs :
  • Fournir les éléments pratiques et techniques permettant d’utiliser un tableur (Excel) pour la résolution de calculs statistiques issus de problèmes de diététique.
Contenu :
  • Mise en forme de tableaux, formats de cellules, adressages, formules et fonctions, graphiques, gestion de données, statistique descriptive,...

Epidémiologie nutritionnelle Théorie

Objectifs :

  • Comprendre et interpréter une étude épidémiologique 

    Calculer les différentes mesures, fréquences et risques. 

    Discuter de la qualité d'une étude épidémiologique

    Reconnaître et nommer les différents types d'études

    Reconnaître les différents biais inhérents à la réalisation d'enquête épidémiologique. 

    Comprendre l'épidémiologie nutritionnelle et les différentes enquêtes alimentaires afin de pouvoir choisir l'enquête alimentaire la plus appropriée lors d'une étude épidémiologique/clinique.  

     

     

Contenu :

  • Les bases de l'épidémiologie

    Les différents types d'études épidémiologiques 

    Réalisation d'une étude épidémiologique 

    Interprétation d'études épidémiologiques 

    Evaluation de la qualité d'une étude épidémiologique

    Communication des résultats d'études épidémiologiques 

    Epidémiologie nutritionnelle

     

Activités et méthodes d’apprentissage et d’enseignement :

Informatique pratique appliquée à la statistique

  • Le cours est organisé en séances d'exercices dirigés. Enseignement basé sur l’application directe de la théorie et des outils dans des exercices concrets liés à la diététique.

Epidémiologie nutritionnelle Théorie

  • Cours ex-cathedra et interactif, exercices de mise en pratique 

Acquis d’apprentissages sanctionnés, spécifiques et contribuant à l’UE :

Informatique pratique appliquée à la statistique

  • -Encoder, présenter, synthétiser et analyser des données chiffrées. 

    -Utiliser un tableur (Excel) pour résoudre un problème statistique et en interpréter les résultats.

Epidémiologie nutritionnelle Théorie

  • Comprendre et interpréter une étude épidémiologique 

    Calculer les différentes mesures, fréquences et risques. 

    Discuter de la qualité d'une étude épidémiologique

    Reconnaître et nommer les différents types d'études

    Reconnaître les différents biais inhérents à la réalisation d'enquête épidémiologique. 

    Comprendre l'épidémiologie nutritionnelle et les différentes enquêtes alimentaires afin de pouvoir choisir l'enquête alimentaire la plus appropriée lors d'une étude épidémiologique/clinique.  

Description des supports de cours indispensables :

Description Accès à la source Url

Informatique pratique appliquée à la statistique

Exercices sur le campus numérique

Epidémiologie nutritionnelle Théorie

Syllabus sous forme de ppt à compléter par les notes prises durant les cours

Documents divers et exercices

 Ce support de cours est disponible sur le campus numérique

Description des références et des supports :

Description Accès à la source Url

Informatique pratique appliquée à la statistique

- Excel, le guide complet chez Micro Application - Tutoriel et aide du logiciel

Epidémiologie nutritionnelle Théorie

Les fondamentaux de l'épidémiologie, William Dab, 2021, Ed. Presses de l'EHESP. 

 Ce support de cours est disponible sur internet

Mode d’évaluation et de pondération par activité au sein de l’UE :

Chaque activité d'apprentissage de cette unité d'enseignement est évaluée en épreuve spécifique

Méthode d'intégration

  • Si aucune des notes des différentes AA qui composent l’UE ne se situe en deçà de 8/20, c’est la technique de la moyenne arithmétique pondérée qui est appliquée.
  • Si la note d’une ou plusieurs AA composant une UE se situe en deçà de 8/20, la note finale de l’UE correspondra à la plus mauvaise des notes reçues.

Activité d'apprentissage Méthode d'intégration Evaluation continue
%		 Remise de travaux Hors Session
%		 Remise de travaux Durant la Session
%		 Examen écrit
%		 Examen oral
%

Evaluation du deuxième quadrimestre (Session de Juin)
Informatique pratique appliquée à la statistique 50 0% 0% 0% 100% 0%

Type d'évaluation : Présentiel - L'UE est évaluée durant la session des examens par un examen écrit
Type de questions : Questions ouvertes
Examen à livre : Livre fermé
Durée de l'examen : 45 min

Examen écrit sur ordinateur
Epidémiologie nutritionnelle Théorie 50 0% 0% 0% 100% 0%

Type d'évaluation : Présentiel - L'UE est évaluée durant la session des examens par un examen écrit
Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes)
Examen à livre : Livre fermé
Durée de l'examen : 1 heure 30 min

Evaluation de deuxième session (Session de Août)
Informatique pratique appliquée à la statistique 50 0% 0% 0% 100% 0%

Type d'évaluation : Présentiel - L'UE est évaluée durant la session des examens par un examen écrit
Type de questions : Questions ouvertes
Examen à livre : Livre fermé
Durée de l'examen : 45 min

Examen écrit sur ordinateur
Epidémiologie nutritionnelle Théorie 50 0% 0% 0% 100% 0%

Type d'évaluation : Présentiel - L'UE est évaluée durant la session des examens par un examen écrit
Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes)
Examen à livre : Livre fermé
Durée de l'examen : 1 heure 30 min