Renseignements d'identification

Année d'études :
Bloc 2

Acronyme :
DIU22DAT2

Nombre de crédits ECTS :
6 (Facteur de pondération)

Volume horaire :
61h

Liste des activités d'apprentissage:

Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme :

Au terme de sa formation, le Bachelier en Diététique est capable de :

• ARES. 1 S'impliquer dans sa formation et dans la construction de son identité professionnelle:
• ARES. 1.1 Participer activement à l'actualisation de ses connaissances et de ses acquis professionnels
• ARES. 1.2 Evaluer sa pratique professionnelle et ses apprentissages
• ARES. 1.3 Développer ses aptitudes d’analyse, de curiosité intellectuelle et de responsabilité
• ARES. 1.5 Adopter un comportement responsable et citoyen
• ARES. 1.6 Exercer son raisonnement scientifique.
• ARES. 2 Prendre en compte les dimensions déontologiques, éthiques, légales et réglementaires:
• ARES. 3.1 Programmer avec ses partenaires, un plan d'actions afin d'atteindre les objectifs définis
• ARES. 4 Concevoir des projets techniques ou professionnels complexes:
• ARES. 4.1 Identifier la situation
• ARES. 4.2 Collecter l'ensemble des données
• ARES. 4.3 Etablir la liste des interventions adaptées aux besoins
• ARES. 4.4 Utiliser des concepts, des méthodes, des protocoles dans des situations variées
• ARES. 4.5 Evaluer la pertinence d’une analyse, d’un schéma.
• ARES. 5 Assurer une communication professionnelle:
• ARES. 5.1 Transmettre oralement et/ou par écrit les données pertinentes
• ARES. 5.2 Utiliser les outils de communication existants
• ARES. 6.1 Evaluer toute situation diététique et nutritionnelle humaine
• ARES. 6.5 Traduire et appliquer des théories et des modèles pratiques dans la démarche diététique
• ARES. 6.6 Développer et mettre en œuvre des stratégies favorisant des choix alimentaires sûrs et sains.

Autres connaissances ou compétences prérequises :

Diététique thérapeutique 2

• UE2 diététique générale
  UE14 diététique en food service
  UE18 Diététique générale II
  UE25 sciences médicales 1

Exercices de diététique thérapeutique 2

• UE2 diététique générale
  UE14 diététique en food service
  UE18 Diététique générale II
  UE25 sciences médicales 1

Descriptif des objectifs et des contenus de l’UE :

Diététique thérapeutique 2

Objectifs :

• • Analyser une situation clinique
  • Choisir et mettre en pratique les recommandations adaptées à la situation d'un patient
  • Analyser une alimentation sur base d'une anamnèse alimentaire
  • Développer une stratégie de prise en charge et/ou de support nutritionnel
  • Proposer des corrections à l'alimentation d'un patient ou un nouveau plan alimentaire adapté
  • Transposer les recommandations en conseils alimentaires pratiques adaptés au langage patient
  • Démontrer une connaissance de la composition des principaux aliments
  • Démontrer une connaissance variée des aliments
  • Pouvoir justifier la prise en charge à l'aide de la théorie et la physiopathologie
  • Pouvoir communiquer avec les autres professionnels de santé

Contenu :

• • Pneumopathologies
  •  Oncologie
  • Pathologies digestives y compris glandes annexes
  • Insuffisance rénale 

Exercices de diététique thérapeutique 2

Objectifs :

• • Analyser une situation clinique
  • Choisir et mettre en pratiques les recommandations adaptées à la situation d'un patient
  • Analyser une alimentation sur base d'une anamnèse alimentaire
  • Développer une stratégie de prise en charge et/ou de support nutritionnel
  • Proposer des corrections à l'alimentation d'un patient ou un nouveau plan alimentaire adapté
  • Transposer les recommandations en conseils alimentaires pratiques adaptés au langage patient
  • Démontrer une connaissance de la composition des principaux aliments
  • Démontrer une connaissance variée des aliments

Contenu :

• Exercices pratiques/ cas patients dans des situations pathologiques particulières:

  • Pneumopathologie 
  • oncologie 
  • Support nutritionnel
  • Pathologies digestives y compris glandes annexes 
  • Insuffisance rénale  
     

Activités et méthodes d’apprentissage et d’enseignement :

Diététique thérapeutique 2

• Cours ex-cathédra et interactif, cours inversés, débats en classe 

Exercices de diététique thérapeutique 2

• Etude de cas pathologiques, résolutions de problèmes, mise en situation, discussion guidée, en binôme

  Cours à présence obligatoire avec présentation Powerpoint de cas patients préparés à la maison et évaluation continue (40%)

Acquis d’apprentissages sanctionnés, spécifiques et contribuant à l’UE :

Diététique thérapeutique 2

• • Assurer la prise en charge diététique et nutritionnelle complète du sujet adulte dans différentes situations physiologiques ou pathologique
  • Analyser une situation pathologique particulière
  • Poser les bonnes questions en fonction de la pathologie et des informations médicales fournies
  • Calculer les besoins et d’analyser les apports d’une situation pathologique particulière
  • Donner des conseils ciblés, clairs et pratiques aux patients en fonction de sa pathologie
  • Proposer des conseils alimentaires aux patients en fonction de la composition des aliments
  • Pouvoir justifier tous ses choix et pouvoir l’expliquer au patient et au corps médical
  • Faire preuve d’esprit critique face à des informations nouvelles (articles scientifiques)

Exercices de diététique thérapeutique 2

• • Analyse des données d'une situation clinique
  • Etablir le lien entre les nutriments et les activités physiologiques et/ou la pathologie d’une personne 
  • Choisir et mettre en pratique les recommandations adéquates
  • Etablir adéquatement les objectifs alimentaires, la stratégie de prise en charge 
  • Analyser une alimentation 
  • Corriger, proposer un plan alimentaire 
  • Transposer les recommandations nutritionnelles en recommandations alimentaires 
  • Donner la composition nutritionnelle des aliments et démontrer une connaissance variée des aliments

Description des supports de cours indispensables :

Description des références et des supports :

Mode d’évaluation et de pondération par activité au sein de l’UE :