Renseignements d'identification

Année d'études :
Bloc 1

Acronyme :
GHU11COM1

Nombre de crédits ECTS :
2 (Facteur de pondération)

Volume horaire :
26h

Liste des activités d'apprentissage:

Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme :

Au terme de sa formation, le Bachelier en Gestion Hôtelière est capable de :

• ARES. 1 S’insérer dans son milieu professionnel et s’adapter à son évolution
• ARES. 1.2 Collaborer à la résolution de problèmes complexes avec méthode, rigueur, proactivité et créativité
• ARES. 1.4 Développer une approche responsable, critique et réflexive des pratiques professionnelles
• ARES. 2.3 Présenter et défendre les données et rapports d'activités relatifs à la situation de l'entreprise
• ARES. 3.3 Mettre en place et utiliser les outils de gestion comptable et financière de son entreprise
• ARES. 4.3 Accompagner des audits internes financiers, qualité, environnementaux, de gestion, de son activité, cerner les problèmes ; proposer, mettre en œuvre et assurer le suivi des solutions
• ARES. 4.4 Etudier et assurer le suivi des dossiers techniques d’investissement dans le respect des contraintes financières et comptables
• HE. 1. organise, au sein de l’entreprise, la collecte des informations et leur traitement dans une perspective d’analyse marketing, comptable, financière et juridique tout en s’appropriant les logiciels et des outils de gestion adéquats.
• HE. 2. identifie ses forces et ses faiblesses et met en œuvre une démarche autonome d’enrichissement de ses capacités.
• HE. 8. développe l’approche analytique critique et réflexive d’un problème concret et identifie les solutions à mettre en place.

Autres connaissances ou compétences prérequises :

Introduction à la comptabilité

Descriptif des objectifs et des contenus de l’UE :

Introduction à la comptabilité

Objectifs :

• Initiation à la comptabilité générale et aux  mécanismes de comptabilisation d'opérations de base. 

  Approche simplifiée de toutes les étapes du travail comptable annuel de l'ouverture à la clôture d'un exercice comptable.

Contenu :

• • Les différents types d'entreprises ( individuelles, sociétaires ) et grandes caractéristiques.
  • Le concept de flux ( origine de l'enregistrement en partie double)
  • La constitition de l'entreprise sociétaire ( notion de bilan initial) dans le cas spécifique d'un restaurant
  • Les comptes de bilan ( actifs et passifs) et leur mode de fonctionnement ( débit, crédit)
  • Les résultats intermédiaires constitutifs du résultat de l'exercice
  • Les comptes de résultats ( charges et produits) et leur mode de fonctionnement ( débit, crédit)
  • Le plan comptable adapté aux entreprises du secteur de l'HORECA
  • Les balances
  • Première approche du travail de fin d'exercice ( variation de stocks, amortissements, reclassements, affectations)
  • Construction du bilan et compte de résultats sous forme normalisée ( lien entre les deux documents)

Activités et méthodes d’apprentissage et d’enseignement :

Introduction à la comptabilité

• Exposé théorique de la matière sur base d'exemples pratiques 

  Mise en situation dans des exercices spécifiques à chaque chapitre et dans des exercices de synthèse ( toujours dans le secteur de la restauration) 

Acquis d’apprentissages sanctionnés, spécifiques et contribuant à l’UE :

Introduction à la comptabilité

• • Définir les notions comptables et appliquer les principes généraux de la comptabilité.
  • Analyser le fonctionnement individuel de chaque type de compte dans le cadre d'écritures particulières et déterminer le solde des comptes.
  • Savoir manipuler le plan comptable 
  • Construire un tableau d'amortissement et déterminer la valeur résiduelle d'une immobilisation
  • Savoir lire et interpréter un tableau de remboursement d'emprunt 
  • Déterminer et interpréter l'impact d'une écriture de variation de stocks
  • Comptabiliser dans le grand livre des comptes  (sur papier) toutes les écritures courantes ( simplifiées) reprises dans le contenu du cours ( y compris celles de l'inventaire) 
  • Savoir lire et établir une balance 
  • Construire un bilan , un compte de résultats et un tableau d'affection  sous forme normalisée 

Description des supports de cours indispensables :

Description des références et des supports :

Mode d’évaluation et de pondération par activité au sein de l’UE :