Section : Gestion Hôtelière
Option : Gestion hôtelière - orientation management
Année académique 2025-2026
Langue étrangère X - Néerlandais **
UE 43
Coordonnées du service :
Campus de Bruxelles
Avenue Émile Gryson 1 (bât. 4C)
1070 Bruxelles
Langue(s) d'enseignement :
Français
Niveau du cycle :
1
er
cycle
Période de l'année :
Quadrimestre 1
Cadre européen de certification :
Niveau 6
Caractère obligatoire ou au choix dans le programme ou option de l'étudiant :
Cours obligatoire dans le programme
Renseignements d'identification
Année d'études :
Bloc 3
Acronyme :
GHU31LG10
Nombre de crédits ECTS :
4 (Facteur de pondération)
Volume horaire :
39h
Unité évaluée en épreuve intégrée
Liste des UE prérequises :
Néant
Liste des UE corequises :
Néant
Liste des activités d'apprentissage:
| Activité d'apprentissage | Volume horaire | ECTS | Présence obligatoire |
|---|---|---|---|
| GH31NEE3 Néerlandais 3 | 39 | 4 | OUI |
Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme :
Au terme de sa formation, le Bachelier en Gestion Hôtelière est capable de :
- HE. 2. identifie ses forces et ses faiblesses et met en œuvre une démarche autonome d’enrichissement de ses capacités.
- HE. 3. assure au sein d’un environnement généralement pluriculturel et multilingue, une communication appropriée, claire et structurée, fondée sur une écoute active et empathique des attentes et des plaintes de la clientèle et une anticipation de ses besoins.
- HE. 4. fonctionne au sein d’une équipe, et/ou gère celle-ci ce qui implique l’écoute, l’anticipation et la gestion des problèmes interpersonnels ainsi que la motivation des collaborateurs.
Autres connaissances ou compétences prérequises :
Néerlandais 3
- conseillé : avoir atteint le niveau B1
Descriptif des objectifs et des contenus de l’UE :
Néerlandais 3
Objectifs :
- Atteindre un niveau linguistique B2-, selon le Cadre Européen Commun de Référence pour les langues.
Contenu :
Activités de compréhension (à la lecture ou à l’audition) de documents généraux ou techniques traitant des domaines de l’hôtellerie et de la gestion hôtelière : par exemple, la promotion des établissements par les réseaux sociaux, l’e-réputation et l'IA, le citymarketing, la gestion de la qualité, la gestion des plaintes, la réduction des déchets alimentaires, le No-Show en restauration, le menu-engineering, l’hôtellerie enfants admis, la motivation du personnel, l’alimentation saine et durable au restaurant, Airbnb et le monde hôtelier, les produits de niche, l’alcool et la drogue dans l’horeca, la diversité du personnel dans l’horeca...
Activités de communication orale (débats, présentations) et écrite (prise de notes, synthèse, présentation de projets) dans un contexte professionnel lié aux tâches du gestionnaire en hôtellerie. Mises en situation où les étudiants travaillent en petits groupes au développement d’un mini-projet et à la résolution de problèmes liés à la gestion hôtelière.
Activités et méthodes d’apprentissage et d’enseignement :
Néerlandais 3
Approche communicative et interactive centrée sur l’apprenant nécessitant une présence assidue et une participation active au cours.
Acquis d’apprentissages sanctionnés, spécifiques et contribuant à l’UE :
Néerlandais 3
À l'issue du cours de Néerlandais 3, l'étudiant est capable d'identifier ses points forts et ses points faibles dans les quatre compétences et cherche à combler ses lacunes en utilisant un support / un outil de travail / une méthode adéquat(e).
Expression orale :
Prend part à une conversation :
- communique avec un degré de spontanéité et d'aisance qui rend possible une interaction normale avec un locuteur natif dans le contexte professionnel de l’hôtellerie;
- participe activement à une conversation lors de laquelle il présente et défend ses opinions.
S’exprime oralement en continu :
- s'exprime de façon claire et détaillée sur une grande gamme de sujets relatifs au secteur hôtelier;
- développe un point de vue sur son activité professionnelle future et sur des activités hôtelières en expliquant les avantages et les inconvénients de différentes possibilités.
Expression écrite :
- écrit des textes clairs et détaillés sur des sujets professionnels ou qui l’intéressent personnellement;
- écrit des lettres et emails professionnels;
- écrit un essai ou un rapport en transmettant une information ou en exposant des raisons pour ou contre une opinion donnée.
Compréhension à l’audition :
- comprend des conférences et des discours assez longs et peut même suivre une argumentation complexe s’il s’agit de sujets familiers ou liés au secteur hôtelier;
- comprend divers messages audio ou audiovisuels en rapport avec l’actualité ou le secteur hôtelier, pour autant que ce message soit exprimé en langue standard.
Compréhension à la lecture :
comprend des articles et des rapports sur des questions concernant le secteur hôtelier dans lesquels les auteurs adoptent une attitude particulière ou un certain point de vue.
Description des supports de cours indispensables :
| Description | Accès à la source | Url |
|---|---|---|
Néerlandais 3 |
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| Articles de revues spécialisées, documents audio(visuels) et notes de l'enseignant disponibles sur l'e-campus | sur le campus numérique | |
Description des références et des supports :
| Description | Accès à la source | Url |
|---|---|---|
Néerlandais 3 |
||
Mode d’évaluation et de pondération par activité au sein de l’UE :
Cette unité d'enseignement est évaluée en épreuve intégrée
| Activité d'apprentissage | Méthode d'intégration | Evaluation continue % |
Remise de travaux Hors Session % |
Remise de travaux Durant la Session % |
Examen écrit % |
Examen oral % |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
Evaluation du premier quadrimestre (Session de Janvier) |
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| Langue étrangère X - Néerlandais ** | 100 | 40% | 0% | 0% | 35% | 25% | |
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Type d'évaluation : Présentiel
- L'UE est évaluée par une combinaison de plusieurs modalités d'évaluation différentes Ce cours est à présence obligatoire. Un total de plus de 25% d’absence au cours sur l’année, justifiée ou non, entraîne automatiquement la note de zéro pour ce cours. Chaque étudiant·e doit signer la fiche de présence au début de chaque cours. Au-delà de 15 minutes de retard ou en cas de départ anticipé, l'enseignant·e pourra décider de ne pas comptabiliser la présence de l'étudiant·e. Toutes les évaluations écrites et orales sont obligatoires. Les dates des évaluations sont publiées sur le campus numérique. Toute absence entraîne un zéro pour cette évaluation, sauf pour le cas décrit ci-dessous. Pour pouvoir présenter une évaluation manquée pour cause d’absence, l’étudiant·e est tenu·e de justifier cette absence par un certificat médical ou tout document attestant d’une cause de force majeure dont la légitimité est appréciée par l’enseignant·e. Ce document est à envoyer par e-mail à partir de l’adresse institutionnelle de l’étudiant·e au secrétariat des étudiant·e·s ET à l’enseignant·e dans les deux jours ouvrés avec mention de l’année d’étude, du cours et la date de l’évaluation manquée. L’original du certificat médical est à remettre au secrétariat des étudiant·e·s. Si le motif d’absence est approuvé par l’enseignant·e, l’étudiant·e pourra participer à la séance de rattrapage organisée pendant les cours à la fin de chaque quadrimestre. Toute absence à cette séance de rattrapage entraînera un zéro. Pour les absences justifiées aux présentations orales, la date de récupération sera décidée par l’enseignant·e et communiquée par mail à l’étudiant·e. La participation active au cours fait partie intégrante de l’évaluation. Les différentes parties de l’évaluation ne sont pas dispensatoires. L'examen écrit dure 3 heures et l'examen oral en groupe dure 15 minutes/étudiant. Cette activité est remédiable en deuxième session. |
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Evaluation de deuxième session (Session de Août) |
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| Langue étrangère X - Néerlandais ** | 100 | 0% | 0% | 0% | 60% | 40% | |
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Type d'évaluation : Présentiel
- L'UE est évaluée durant la session des examens par un examen écrit qui sera suivi d'un examen oral L'examen écrit dure 3 heures et l'examen oral en groupe dure 15 minutes/étudiant. La matière de l'examen de deuxième session reprend la totalité de la matière vue pendant l'année. |
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