Renseignements d'identification

Année d'études :
Bloc 2

Acronyme :
TOU22OENTR

Nombre de crédits ECTS :
3 (Facteur de pondération)

Volume horaire :
45h

Liste des activités d'apprentissage:

Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme :

Au terme de sa formation, le Bachelier en Tourisme est capable de :

• ARES. 1.1 Travailler tant en autonomie qu’en équipe dans le respect de la culture de l’entreprise
• ARES. 2.3 Présenter ou promouvoir l’information, les documents, les produits sélectionnés, tant à l’écrit qu’à l’oral, de manière rigoureuse et ciblée avec les moyens adéquats
• ARES. 3 Mobiliser les savoirs et savoir-faire propres à son activité
• ARES. 3.4 Intégrer les procédures, les documents, les prescriptions légales et les stratégies spécifiques au secteur d’activité
• ARES. 4.2 Rechercher, vérifier, comparer, et exploiter les informations nécessaires et pertinentes pour chaque projet ou mission

Autres connaissances ou compétences prérequises :

Organisation et gestion de la qualité

Descriptif des objectifs et des contenus de l’UE :

Organisation et gestion de la qualité

Objectifs :

• Connaître les concepts théoriques liés au management et à la gestion, 

  Appliquer les concepts appris pour évaluer des situation concrètes, 

  Connaître et comprendre une organisation et son environnement, 

  Connaître et comprendre les différentes fonctions d’une entreprise .

Contenu :

• Entreprises, organisations : définitions, nature, performances, 

  Formes d’organisations et structures des entreprises, 

  Entrepreneuriat et création d’entreprises, 

  Stratégie d’entreprises : types et conceptions, 

  Les fonctions principales et Gestion de la qualité (RSE)

Activités et méthodes d’apprentissage et d’enseignement :

Organisation et gestion de la qualité

• Le support oral ex cathedra constitue le premier support didactique du cours complété par différents supports visuels (p.ex. utilisation du tableau, power point, vidéos, article de presse, Wooclap (télévoteurs),= interrogations formatives, exercices pratiques)\utilisation du style transmissif au niveau des concepts abordés, ainsi que le style incitatif puis associatif et participatif pour la majeure partie du cours et recours la méthode déductive pour assimiler les nouveaux concepts.

Acquis d’apprentissages sanctionnés, spécifiques et contribuant à l’UE :

Organisation et gestion de la qualité

• Connaître et appliquer les concepts théoriques liés au management pour évaluer des situation concrètes, Connaître et comprendre une organisation et son environnement ainsi que les différentes fonctions d’une entreprise touristique et la gestion de la qualité (RSE) .

Description des supports de cours indispensables :

Description des références et des supports :

Mode d’évaluation et de pondération par activité au sein de l’UE :