Fiche descriptive d'une Unité d'Enseignement
Année académique 2025-2026
Coordonnées du service :
Campus de Bruxelles
Avenue Émile Gryson 1 (bât. 4C)
1070 Bruxelles
Langue(s) d'enseignement : —
Niveau du cycle : 1er cycle
Période de l'année : Quadrimestre 2
Cadre européen de certification : Niveau 6
Caractère obligatoire ou au choix dans le programme : Cours obligatoire dans le programme
Année d'études : Bloc 1
Acronyme : DIU12DGENII
Nombre de crédits ECTS : 7 (Facteur de pondération)
Volume horaire : 85h (Q1 0 / Q2 85)
Liste des UE prérequises : Néant
Liste des UE corequises : Néant
| Activité d'apprentissage | Volume horaire | ECTS | Présence obligatoire |
|---|---|---|---|
| DI12NUTRI Nutrition | 39 | 3 | NON |
| DI12DGEN2 Diététique générale 2 | 26 | 2 | NON |
| DI12DAPPP1 Diététique appliquée 1 | 20 | 2 | OUI |
Diététique générale 1
Diététique générale 1
UE2 Diététique générale 1
- Considérer la contribution des nutriments au fonctionnement de l'organisme humain
- Établir le lien entre les nutriments et les activités physiologiques
- Caractériser des situations d'équilibre et de déséquilibre nutritionnels
- Justifier le choix des données nutritionnelles sélectionnées pour les nutriments non énergétiques étudiés
- Assurer l'éducation nutritionnelle selon les différents groupes d'âge et situations physiologiques
Les micro nutriments : Les vitamines, minéraux et oligo-éléments
- Vitamines liposolubles : A,D,E,K
- Vitamines hydrosolubles : B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12 et C
- Minéraux : Na, K, Cl, Ca, P, Mg
- Oligo-éléments : Fe, Zn, I, F, Cu, Se, Cr…
- Considérer la contribution des nutriments au fonctionnement de l'organisme humain
- Établir le lien entre les nutriments et les activités physiologiques
- Caractériser des situations d'équilibre et de déséquilibre nutritionnels
- Justifier le choix des données nutritionnelles sélectionnées pour les nutriments non énergétiques étudiés
- Assurer l'éducation nutritionnelle selon les différents groupes d'âge et situations physiologiques
Nutrition et diététique :
Elaborer une prise en charge diététiques de patients dans des situations physiologiques différentes :
Traiter/Présenter les cas patients devant les pairs et justifier sa prise en charge
Gestion de consultations de cas patients sur les thèmes suivants :
avec anamnèses alimentaires et leur analyse, évaluation des besoins, réalisation de journées alimentaires équilibrées en macro et micro-nutriments, rédaction de conseils.
Alternance de cours ex-cathédra et de méthodes interactives (ex: exercices en sous-groupes)
Appropriation de la matière au travers d'exercices avec correctifs
Alternance de cours ex-cathédra et de méthodes interactives (ex: exercices en sous-groupes)
Appropriation de la matière au travers d'exercices avec correctifs
Cas patients à préparer à l'avance et à présenter oralement, discussion avec les pairs
- Justifier le choix des données nutritionnelles sélectionnées pour les nutriments étudiés en fonction d'un public cible
- Etablir le lien entre les nutriments et les activités physiologiques
- Caractériser les situations d'équilibre et de déséquilibre nutritionnels
- Adapter ses conseils nutritionnels à différentes populations étudiées
- Justifier le choix des données nutritionnelles sélectionnées pour les nutriments étudiés en fonction d'un public cible
- Etablir le lien entre les nutriments et les activités physiologiques
- Caractériser les situations d'équilibre et de déséquilibre nutritionnels
- Adapter ses conseils nutritionnels à différentes populations étudiées
Elaborer une prise en charge diététiques de patients dans des situations physiologiques différentes :
Traiter/Présenter les cas patients devant les pairs et justifier sa prise en charge
| Description | Accès à la source | URL |
|---|---|---|
| Nutrition : Présentations Powerpoint (à compléter par des notes prises au cours) Conseil Supérieur de la Santé, Recommandations nutritionnelles pour la Belgique, CSS, Bruxelles, 2016, Avis n°9285. |
Ce support de cours est disponible sur le campus numérique | — |
| Diététique générale 2 : Présentations Powerpoint (à compléter par des notes prises au cours) Conseil Supérieur de la Santé, Recommandations nutritionnelles pour la Belgique, CSS, Bruxelles, 2016, Avis n°9285. |
Ce support de cours est disponible sur le campus numérique | — |
| Diététique appliquée 1 : Normes de composition nutritionnelle des principaux aliments |
Ce support de cours est disponible sur le campus numérique | — |
| Diététique appliquée 1 : Table de composition Nubel, 7ième édition 2022. Poids et mesure, CSH, 2005. |
Le support est distribué au cours | — |
| Description | Accès à la source | URL |
|---|---|---|
| Diététique générale 2 : Badevant et Al, Traité de médecine et de Chirurgie de l'obésité, Lavoisier, Paris, 2011 |
Ce support de cours est disponible en bibliothèque | — |
| Nutrition : Badevant et Al, Traité de médecine et de Chirurgie de l'obésité, Lavoisier, Paris, 2011 |
Ce support de cours est disponible en bibliothèque | — |
L'utilisation de l'IA dans le cadre des apprentissages, des travaux et des évaluations est régie par la charte IA disponible ici.
Evaluation formative à chaque séance
Evaluation sommative lors des semaines du :
En cas d'absence lors de l'évaluation sommative un oral de rattrapage sera organisé.
EVALUATION NON REMEDIABLE EN AOÛT