Fiche descriptive d'une Unité d'Enseignement
Année académique 2025-2026
Coordonnées du service :
Campus de Bruxelles
Avenue Émile Gryson 1 (bât. 4C)
1070 Bruxelles
Langue(s) d'enseignement : —
Niveau du cycle : 1er cycle
Période de l'année : Quadrimestre 1
Cadre européen de certification : Niveau 6
Caractère obligatoire ou au choix dans le programme : Cours obligatoire dans le programme
Année d'études : Bloc 2
Acronyme : DIU21DGENIII
Nombre de crédits ECTS : 4 (Facteur de pondération)
Volume horaire : 51h (Q1 51 / Q2 0)
Liste des UE prérequises : UE02 Diététique générale I ; UE18 Diététique générale II
Liste des UE corequises : Néant
| Activité d'apprentissage | Volume horaire | ECTS | Présence obligatoire |
|---|---|---|---|
| DI21GER Diététique gériatrique | 13 | 1 | NON |
| DI21DSPO Diététique sportive | 13 | 1 | NON |
| DI21DAP4 Diététique appliquée 2 | 25 | 2 | OUI |
- Justifier le choix des données nutritionnelles sélectionnées pour les nutriments étudiés en fonction d’un public cible (la personne âgée).
- Etablir le lien entre les nutriments et les activités physiologiques
- Caractériser des situations d’équilibre et de déséquilibre nutritionnels propre au vieillissement
- Adapter ses conseils nutritionnels à la population étudiée (la personne âgée)
- Les modifications physiologiques dues au vieillissement
- Alimentation et environnement (Psycho‐social) de la personne âgée
- Diététique et nutrition de la personne âgée
- La dénutrition en gériatrie
- Alimentation enrichie et/ou à textures modifiées
- Considérer la contribution des nutriments au fonctionnement de l'organisme appliqué à des cas sportifs
- Établir le lien entre les nutriments et les activités physiologiques
- Caractériser des situations d'équilibre et de déséquilibre nutritionnels
- Justifier le choix des données nutritionnelles sélectionnées pour les nutriments étudiés
- Assurer l'éducation nutritionnelle selon les différents types de sports
Physiologie et sport
Nutriments et sport
Elaborer des plans alimentaires pour sportif(s)
Considération adéquate des besoins alimentaires :
- d'une personne selon son âge, ses habitudes alimentaires (omnivore, végétarien, végétalien…), son activité physique.
- reliés à des conditions particulières comme le maintien du poids, l'obésité, le végétarisme ou le sport de haut niveau
- Prise en compte des dimensions socioculturelles de l'alimentation et des pratiques diététiques
- Assurer l'éducation nutritionnelle selon les différents groupes d'âge et situations physiologiques
Mise en pratique (étude de cas) de :
A la fin de l'AA l'étudiant sera capable de :
- Justifier le choix des données nutritionnelles sélectionnées pour les nutriments étudiés en fonction d’un public cible (la personne âgée).
- Etablir le lien entre les nutriments et les activités physiologiques
- Caractériser des situations d’équilibre et de déséquilibre nutritionnels propre au vieillissement
- Adapter ses conseils nutritionnels à la population étudiée (la personne âgée)
- Considérer la contribution des nutriments au fonctionnement de l'organisme appliqué à des cas sportifs
- Établir le lien entre les nutriments et les activités physiologiques
- Caractériser des situations d'équilibre et de déséquilibre nutritionnels
- Justifier le choix des données nutritionnelles sélectionnées pour les nutriments étudiés
- Assurer l'éducation nutritionnelle selon les différents types de sports
A l'issu de l'UE, l'étudiant est capable de :
- Justifier le choix des données nutritionnelles sélectionnées pour les nutriments étudiés en fonction d’un public cible
- Etablir le lien entre les nutriments et les activités physiologiques
- Discuter une situation physiologique
- Caractériser des situations d’équilibre et de déséquilibre nutritionnels
- Adapter ses conseils nutritionnels aux populations étudiées
- Analyser une alimentation
- Proposer des plans alimentaires ou corrections en fonction de la situation physiologique
- Démontrer une connaissance de la composition des aliments et une connaissance variée des aliments
| Description | Accès à la source | URL |
|---|---|---|
| Diététique appliquée 2 : Table de compositon Nubel, 7ième édition, 2022 (9 €) |
Le support est distribué par le secrétariat | — |
| Diététique appliquée 2 : Normes de composition et poids moyens | sur le campus numérique | — |
| Diététique appliquée 2 : Méthodologie pour la réalisation des exercices | sur le campus numérique | — |
| Diététique appliquée 2 : CSS, poids et mesures, 2005 CSS N°6545-2 |
Ce support de cours est disponible sur le campus numérique | — |
| Diététique sportive : Présentations Powerpoint (complétées par les notes prises au cours par l'étudiant) |
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| Diététique appliquée 2 : Enoncés des exercices | sur le campus numérique | — |
| Diététique appliquée 2 : Cahiers de charge de la FWB, de l'ONE ... | sur le campus numérique | — |
| Diététique gériatrique : Présentations Powerpoint (complétées par les notes prises au cours par l'étudiant) |
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| Diététique appliquée 2 : - Conseil Supérieur de la Santé, Recommandations nutritionnelles pour la Belgique, CSS, Bruxelles, 2016, Avis n°9285. |
Ce support de cours est disponible sur le campus numérique | — |
| Description | Accès à la source | URL |
|---|---|---|
Diététique gériatrique :
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Diététique sportive :
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L'utilisation de l'IA dans le cadre des apprentissages, des travaux et des évaluations est régie par la charte IA disponible ici.
Evaluation continue formative à chaque séance - Le cours est obligatoire
Evaluations sommatives lors des cours des semaines du :
L'étudiant doit participer aux deux évaluations pour obtenir une note à l'AA.
En cas d'absence lors des l'évaluations sommatives un oral de rattrapage sera organisé.
NON REMEDIABLE EN AOÛT