Renseignements d'identification

Année d'études :
Master 5

Acronyme :
TLU51IABURSEM

Nombre de crédits ECTS :
4 (Facteur de pondération)

Volume horaire :
41h

Liste des activités d'apprentissage:

Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme :

Au terme de sa formation, le Master en Master en Sciences de l'Ingénieur Industriel est capable de :

• ARES. 1.1 Intégrer les savoirs scientifiques et technologiques afin de faire face à la diversité et à la complexité des problèmes rencontrés
• ARES. 1.6 Établir ou concevoir un protocole de tests, de contrôles et de mesures.
• ARES. 2.1 Réunir les informations nécessaires au développement de projets de recherche
• ARES. 2.4 Valider les performances et certifier les résultats en fonction des objectifs attendus
• ARES. 2.5 Exploiter les résultats de recherche
• ARES. 3 03. Développer et appliquer les ressources techniques et technologiques liées au domaine de la biochimie
• ARES. 3.1 Rédiger, présenter, discuter, et argumenter des rapports techniques et expérimentaux, protocoles, synthèses bibliographiques, résultats d’analyses, bilans, synthèses bibliographiques ou autres documents scientifiques sur base des données scientifiques et techniques actuellement disponibles (recherche de données pertinentes).
• ARES. 3.6 Respecter et faire respecter les législations et réglementations en vigueur, les normes et les procédures en termes d’assurance qualité, d’hygiène, de biosécurité, de systèmes de certification, et ce au travers par exemple des bonnes pratiques GMP/GLP, des normes internationales ISO ou européennes EN, des règles de biosécurité relative par exemple à l’utilisation d’OGM et/ou d’organismes pathogènes, de protection des travailleurs exposés à des agents biologiques au travail, de normes HACCP, ...Assurer la production en respectant le cahier des charges (spécifications), les coûts et les délais.
• ARES. 4.2 Évaluer les coûts et la rentabilité de son projet
• ARES. 4.6 Négocier avec les différents acteurs des milieux professionnels
• ARES. 5.1 Prendre en compte les missions, visions stratégiques et enjeux de son cadre professionnel
• ARES. 6.1 Maitriser les méthodes et les moyens de communication en les adaptant aux contextes et aux publics
• ARES. 7.1 Réaliser une veille technologique dans sa sphère d’expertise
• ARES. 7.4 Organiser son savoir de manière à améliorer son niveau de compétence

Autres connaissances ou compétences prérequises :

Bureau d'études

• Formation délivrée au cycle 1

Visites, conférences, séminaires

• Formation délivrée au cycle 1

Descriptif des objectifs et des contenus de l’UE :

Bureau d'études

Objectifs :

• • Sensibiliser l’étudiant à la difficulté d’une recherche bibliographique scientifique tout en discernant les pièges de sites internet non scientifiques.
  • Évaluer la capacité de l’étudiant à rechercher les informations nécessaires à son étude, par le biais de contacts industriels, académiques et commerciaux.
  • Apprendre à l’étudiant à synthétiser un sujet en conservant les données, idées et hypothèses importantes tout en y apportant un esprit critique.
  • Apprendre à l’étudiant à rédiger un rapport et à résumer son travail au travers d'une présentation PowerPoint.
  • Visualiser l’application industrielle des connaissances acquises dans des domaines spécifiques liés à l’agro-alimentaire.

Contenu :

• En début d’année académique, divers sujets d’étude sont attribués aux étudiants. Ces thématiques portent sur des problématiques actuelles du secteur alimentaire, telles que les innovations technologiques, les filières spécifiques, les procédés de préservation des aliments, les nouveaux types d’emballages, l’émergence de nouveaux marchés économiques, ainsi que le développement d’ingrédients ou de produits alimentaires innovants.

  Chaque étudiant remet, à la date fixée par l’enseignant, un travail écrit présentant les résultats de ses recherches sur le sujet attribué. Il en propose ensuite une synthèse de qualité sous la forme d’une présentation visuelle devant l’ensemble du groupe, suivie d’une séance de questions-réponses avec les participants.

Visites, conférences, séminaires

Objectifs :

• Permettre à l’étudiant une prise de contact avec le milieu professionnel par le biais de visites, de sujets présentés par des spécialistes de l’industrie agro-alimentaire, de la nutrition et de la grande distribution.
  Acquérir des connaissances spécifiques au sujet présenté en matière nutritionnelle, industrielle et économique.
  Approcher le métier d’ingénieur par la présentation du quotidien professionnel des intervenants.

Contenu :

• Visites, conférences et séminaires

Activités et méthodes d’apprentissage et d’enseignement :

Bureau d'études

• Activités : L’étudiant doit collecter les données, rédiger un rapport et établir une présentation PowerPoint du sujet octroyé.

Visites, conférences, séminaires

• Visites, conférences et séminaires

Acquis d’apprentissages sanctionnés, spécifiques et contribuant à l’UE :

Bureau d'études

• De collecter des données scientifiques sur un sujet spécifique, de synthétiser ces données, de rédiger un rapport et de présenter un PowerPoint en fonction des objectifs poursuivis.

Visites, conférences, séminaires

• D’évaluer, par les visites, le quotidien des professionnels des domaines concernés.
  D’acquérir des connaissances plus spécifiques en matière de nutrition, de validation des résultats analytiques, de technologies et d’économie selon les sujets présentés.

Description des supports de cours indispensables :

Description des références et des supports :

Mode d’évaluation et de pondération par activité au sein de l’UE :