Renseignements d'identification

Année d'études :
Bloc 1

Acronyme :
GHU12GCOE

Nombre de crédits ECTS :
4 (Facteur de pondération)

Volume horaire :
39h

Liste des activités d'apprentissage:

Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme :

Au terme de sa formation, le Bachelier en Gestion Hôtelière est capable de :

• ARES. 1 S’insérer dans son milieu professionnel et s’adapter à son évolution
• ARES. 1.2 Collaborer à la résolution de problèmes complexes avec méthode, rigueur, proactivité et créativité
• ARES. 1.4 Développer une approche responsable, critique et réflexive des pratiques professionnelles
• ARES. 1.5 Développer la polyvalence et l’esprit d’entreprendre afin de gérer des projets complexes, de proposer des solutions innovantes et de les accompagner
• ARES. 1.6 Identifier ses besoins de développement et s’inscrire dans une démarche de formation permanente
• ARES. 2.3 Présenter et défendre les données et rapports d'activités relatifs à la situation de l'entreprise
• ARES. 3.3 Mettre en place et utiliser les outils de gestion comptable et financière de son entreprise
• ARES. 4.3 Accompagner des audits internes financiers, qualité, environnementaux, de gestion, de son activité, cerner les problèmes ; proposer, mettre en œuvre et assurer le suivi des solutions
• ARES. 5 S’organiser : structurer, planifier, coordonner et gérer de manière rigoureuse les actions et les tâches liées à sa mission
• HE. 1. organise, au sein de l’entreprise, la collecte des informations et leur traitement dans une perspective d’analyse marketing, comptable, financière et juridique tout en s’appropriant les logiciels et des outils de gestion adéquats.
• HE. 2. identifie ses forces et ses faiblesses et met en œuvre une démarche autonome d’enrichissement de ses capacités.
• HE. 8. développe l’approche analytique critique et réflexive d’un problème concret et identifie les solutions à mettre en place.

Autres connaissances ou compétences prérequises :

Gestion comptable de l'entreprise

Descriptif des objectifs et des contenus de l’UE :

Gestion comptable de l'entreprise

Objectifs :

• • Comprendre, définir et appliquer les principes fondamentaux de la comptabilité
  • Passer les écritures courantes et plus spécifiques au domaine de l'HORECA  sur base des documents comptables probants  en tenant compte de certains aspects fiscaux ( TVA...)
  • Travail sur les différentes parties des comptes annuels ( bilan , compte de résultats , annexes et bilan social) : établir les liens et s'assurer de la cohérence

Contenu :

• • Les différents systèmes d'organisation de la comptabilité
  • Les différentes pièces justificatives liées aux  transactions dans le domaine HORECA
  • Le mécanisme de la TVA ( Y compris la centralisation)
  • Les différents modes de paiement et implications comptables
  • Calcul et enregistrement comptable des opérations liées aux :
    • mouvements de marchandises et de services avec TVA
    • mouvements des immobilisations ( achats avec TVA partiellement déductible, revente de biens partiellement amortis)
    • relations entre l'entreprise et l'entrepreneur
    • différentes formes de rémunérations
    • stocks ( prélèvements, réductions de valeur, pertes, ...)
    • travaux de fin d'exercice (compléments)
  • Construction et analyse  d'une partie des comptes annuels ( bilan , compte de résultats)
  • Lecture et interprétation des annexes et du bilan social pour étalir les liens avec le bilan et le compte de résultat

Activités et méthodes d’apprentissage et d’enseignement :

Gestion comptable de l'entreprise

• Exposé théorique de la matière sur base  d’exemples pratiques.

  Mise en situation dans des exercices spécifiques à chaque chapitre et dans des exercices de synthèse 

Acquis d’apprentissages sanctionnés, spécifiques et contribuant à l’UE :

Gestion comptable de l'entreprise

• • Définir les notions comptables et appliquer les principes généraux de la comptabilité
  • Analyser le fonctionnement individuel de chaque type de compte dans le cadre d'écritures particulières et déterminer le solde des comptes
  • Procéder à centralisation de la TVA
  • Savoir lire et décortiquer une facture, une fiche de rémunération,  une fiche de stock ...
  • Calculer le montant d'une facture, d'une remunération, du résultat obtenu sur la revente d'une immobilisation , le montant d'une réduction de valeur ,d'une variation de stock, d'un amortissement, d'un impôt  ...
  • Comptabiliser  toutes les écritures courantes, reprises dans le contenu du cours , au journal et dans le livre des comptes soit sur base des calculs effectués soit sur base du document présenté
  • Etablir et lire une balance, un bilan , un compte de résulats et un tableau d'affectation
  • Analyser les annexes et le bilan social et faire des liens avec les autres parties des comptes annuels

Description des supports de cours indispensables :

Description des références et des supports :

Mode d’évaluation et de pondération par activité au sein de l’UE :