Renseignements d'identification

Année d'études :
Bloc 1

Acronyme :
GHU12ECTO

Nombre de crédits ECTS :
1 (Facteur de pondération)

Volume horaire :
13h

Liste des activités d'apprentissage:

Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme :

Au terme de sa formation, le Bachelier en Gestion Hôtelière est capable de :

• ARES. 3 Mobiliser les savoirs et savoir-faire propres à la gestion hôtelière
• ARES. 3.1 Rechercher et exploiter les sources d’informations pertinentes pour ses différentes activités
• ARES. 4.1 Décrypter et anticiper les évolutions du marché hôtelier et de la restauration et les attentes des clients
• ARES. 4.7 Identifier et comprendre les facteurs qui conditionnent la formation et le développement des produits hôteliers et touristiques nationaux et internationaux
• ARES. 4.8 Développer une vision entrepreneuriale des différents domaines et facettes du secteur de l’hébergement hôtelier
• HE. 1. organise, au sein de l’entreprise, la collecte des informations et leur traitement dans une perspective d’analyse marketing, comptable, financière et juridique tout en s’appropriant les logiciels et des outils de gestion adéquats.
• HE. 8. développe l’approche analytique critique et réflexive d’un problème concret et identifie les solutions à mettre en place.

Autres connaissances ou compétences prérequises :

Economie générale et touristique

• pas de prérequis hormis la connaissance de la langue française

Descriptif des objectifs et des contenus de l’UE :

Economie générale et touristique

Objectifs :

• Permettre de se familiariser avec les notions de base de l'économie et de les comprendre ainsi que les enjeux et les conséquences des mesures économiques individuelles, collectives et politiques  sur l'activité hôtelière en général et sur son activité en particulier . Comprendre les mécanismes de l'économie dans le contexte hôtelier. 

Contenu :

• Introduction à l’économie et à l’économie hôtelière. Les marchés et les prix dans le secteur hôtelier. Les politiques économiques et leur impact sur l’hôtellerie. Les indicateurs économiques utiles en hôtellerie. Enjeux économiques et durabilité.

Activités et méthodes d’apprentissage et d’enseignement :

Economie générale et touristique

• Le support oral ex cathedra constitue le premier support didactique du cours complété par différents supports visuels
  (p.ex. utilisation du tableau, power point, vidéos, article de presse, Wooclap (télévoteurs) comme interrogations formatives, exercices pratiques)\
  Utilisation du style transmissif au niveau des concepts abordés, ainsi que le style incitatif puis associatif et participatif pour la majeure partie du cours et recours la méthode déductive pour assimiler les nouveaux concepts.

Acquis d’apprentissages sanctionnés, spécifiques et contribuant à l’UE :

Economie générale et touristique

• Comprendre le cycle de l'économie, Analyser un phénomène économique selon les différentes visions économiques, 
  Connaitre et comprendre les notions de base d’économie générale et pouvoir les appliquer au secteur touristique, 
  Etre capable d'analyser économiquement une activité ou un lieu touristique (analyse de textes, commenter des graphiques, calcul ..).

Description des supports de cours indispensables :

Description des références et des supports :

Mode d’évaluation et de pondération par activité au sein de l’UE :