Section : Gestion Hôtelière
Option : Gestion hôtelière - orientation management
Année académique 2025-2026
Stage en entreprise
UE 32
Coordonnées du service :
Campus de Bruxelles
Avenue Émile Gryson 1 (bât. 4C)
1070 Bruxelles
Langue(s) d'enseignement :
Français
Niveau du cycle :
1
er
cycle
Période de l'année :
Quadrimestre 2
Cadre européen de certification :
Niveau 6
Caractère obligatoire ou au choix dans le programme ou option de l'étudiant :
Cours obligatoire dans le programme
Renseignements d'identification
Année d'études :
Bloc 2
Acronyme :
GHU22STG1
Nombre de crédits ECTS :
4 (Facteur de pondération)
Volume horaire :
80h
Unité évaluée en épreuve intégrée
Liste des UE prérequises :
Néant
Liste des UE corequises :
Néant
Liste des activités d'apprentissage:
| Activité d'apprentissage | Volume horaire | ECTS | Présence obligatoire |
|---|---|---|---|
| GH22STG1 Stage 1 (4 semaines) | 80 | 4 | OUI |
Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme :
Au terme de sa formation, le Bachelier en Gestion Hôtelière est capable de :
- ARES. 1 S’insérer dans son milieu professionnel et s’adapter à son évolution
- ARES. 1.3 Adopter une attitude éthique et respecter les règles déontologiques
- ARES. 1.4 Développer une approche responsable, critique et réflexive des pratiques professionnelles
- HE. 2. identifie ses forces et ses faiblesses et met en œuvre une démarche autonome d’enrichissement de ses capacités.
- HE. 3. assure au sein d’un environnement généralement pluriculturel et multilingue, une communication appropriée, claire et structurée, fondée sur une écoute active et empathique des attentes et des plaintes de la clientèle et une anticipation de ses besoins.
- HE. 4. fonctionne au sein d’une équipe, et/ou gère celle-ci ce qui implique l’écoute, l’anticipation et la gestion des problèmes interpersonnels ainsi que la motivation des collaborateurs.
- HE. 6. identifie les besoins de l’entreprise HORECA et de son environnement en tenant compte de la législation et des normes afférentes à son activité HORECA et du développement durable.
Autres connaissances ou compétences prérequises :
Stage 1 (4 semaines)
Descriptif des objectifs et des contenus de l’UE :
Stage 1 (4 semaines)
Objectifs :
Découvrir le monde professionnel, ses codes et savoir s'y intégrer correctement - Le stage a pour essentiel objectif de plonger pour la première fois l'étudiant dans la réalité opérationnelle du métier
Contenu :
Immersion dans un lieu de stage de l'HoReCa - Programme de stage dépendant de l'organisation accueillante et de l'étudiant, le tout retranscris dans un plan de stage.
Activités et méthodes d’apprentissage et d’enseignement :
Stage 1 (4 semaines)
Immersion professionnelle en solo qui permet la découverte du milieu professionnel et la découverte des capacités de l'étudiant en situation. Vécu de quatre semaines en organisation professionnelle
Acquis d’apprentissages sanctionnés, spécifiques et contribuant à l’UE :
Stage 1 (4 semaines)
L'étudiant à gagné en confiance en lui. Il a découvert son adaptabilité (ou non) au secteur de métier qu'il a choisi pour son stage ou confirmé ses choix de carrière.
Description des supports de cours indispensables :
| Description | Accès à la source | Url |
|---|---|---|
Stage 1 (4 semaines) |
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mode d'emploi des stages et divers documents |
Ce support de cours est disponible sur le campus numérique | |
Description des références et des supports :
| Description | Accès à la source | Url |
|---|---|---|
Stage 1 (4 semaines) |
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Mode d’évaluation et de pondération par activité au sein de l’UE :
Cette unité d'enseignement est évaluée en épreuve intégrée
| Activité d'apprentissage | Méthode d'intégration | Evaluation continue % |
Remise de travaux Hors Session % |
Remise de travaux Durant la Session % |
Examen écrit % |
Examen oral % |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Evaluation du deuxième quadrimestre (Session de Juin) |
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| Stage en entreprise | 100 | 50% | 30% | 0% | 0% | 20% | |||||||||||||||||||||||||
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Type d'évaluation : Présentiel
- L'UE est évaluée par une combinaison de plusieurs modalités d'évaluation différentes
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Evaluation de deuxième session (Session de Août) |
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| Stage en entreprise | 100 | 50% | 30% | 0% | 0% | 20% | |||||||||||||||||||||||||
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Type d'évaluation : Présentiel
- L'UE est évaluée par une combinaison de plusieurs modalités d'évaluation différentes uniquement rapport et défense sont remédiables en deuxième session La défense orale de stage est un examen d'une durée de 20 minutes ( 10' présentation 10' questions réponses) toutefois l'étudiant doit rester une demi-journée (Soit Am ou Pm) pour partager son expérience acquise lors du stage |
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