Economie touristique

UE 38

Enseignant(s) responsable de l'UE : Catherine DINSART

Coordonnées du service : Campus de Bruxelles
Avenue Émile Gryson 1 (bât. 4C)
1070 Bruxelles

Langue(s) d'enseignement : —

Niveau du cycle : 1er cycle

Période de l'année : Quadrimestre 2

Cadre européen de certification : Niveau 6

Caractère obligatoire ou au choix dans le programme : Cours obligatoire dans le programme

Renseignements d'identification

Année d'études : Bloc 2

Acronyme : GHU22ECTO

Nombre de crédits ECTS : 1 (Facteur de pondération)

Volume horaire : 13h (Q1 0 / Q2 13)

Épreuve intégrée

Liste des UE prérequises : Néant

Liste des UE corequises : Néant

Liste des activités d'apprentissage

Activité d'apprentissage	Volume horaire	ECTS	Présence obligatoire
GH22ECTO Economie touristique	13	1	NON

Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme

HE01 HE. 1. organise, au sein de l’entreprise, la collecte des informations et leur traitement dans une perspective d’analyse marketing, comptable, financière et juridique tout en s’appropriant les logiciels et des outils de gestion adéquats.
HE02 HE. 2. identifie ses forces et ses faiblesses et met en œuvre une démarche autonome d’enrichissement de ses capacités.
HE06 HE. 6. identifie les besoins de l’entreprise HORECA et de son environnement en tenant compte de la législation et des normes afférentes à son activité HORECA et du développement durable.
HE08 HE. 8. développe l’approche analytique critique et réflexive d’un problème concret et identifie les solutions à mettre en place.
RE03 ARES. 3 Mobiliser les savoirs et savoir-faire propres à la gestion hôtelière
RE03.1 ARES. 3.1 Rechercher et exploiter les sources d’informations pertinentes pour ses différentes activités
RE03.6 ARES. 3.6 Choisir et utiliser les méthodes, outils, techniques, produits des différents secteurs liés à l'hébergement et la restauration
RE04.1 ARES. 4.1 Décrypter et anticiper les évolutions du marché hôtelier et de la restauration et les attentes des clients
RE04.2 ARES. 4.2 Adapter, concevoir et exploiter des indicateurs de tendances liés à son activité
RE04.8 ARES. 4.8 Développer une vision entrepreneuriale des différents domaines et facettes du secteur de l’hébergement hôtelier
RE05.3 ARES. 5.3 Planifier les prévisions stratégiques de l'entreprise pour répondre aux objectifs et les mettre en œuvre

Autres connaissances ou compétences prérequises

Néant.

Descriptif des objectifs et des contenus de l'UE

Economie touristique

Objectifs

Approfondir les mécanismes économiques appliqués au secteur hôtelier et touristique.Étudier les dynamiques de marché et les tendances économiques .Intégrer les enjeux de durabilité et de RSE dans l’analyse économique. Utiliser des outils d’analyse économique .

Contenu

Analyse des facteurs de production dans l’hôtellerie, étude de la valeur ajoutée et des coûts, flux économiques ,Segmentation du marché touristique selon ONU Tourisme, analyse de la demande touristique,Étude de la Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) dans l’hôtellerie (normes ISO..) Lecture et interprétation de données statistiques

Activités et méthodes d'apprentissage et d'enseignement

Economie touristique

Le support oral ex cathedra constitue le premier support didactique du cours complété par différents supports visuels
(p.ex. utilisation du tableau, power point, vidéos, article de presse, Wooclap (télévoteurs) comme interrogations formatives, exercices pratiques)\
Utilisation du style transmissif au niveau des concepts abordés, ainsi que le style incitatif puis associatif et participatif pour la majeure partie du cours et recours la méthode déductive pour assimiler les nouveaux concepts.

Acquis d'apprentissage sanctionnés, spécifiques et contribuant à l'UE

Economie touristique

Comprendre le cycle de l'économie touristique, analyser un phénomène économique selon les différentes visions économiques,
Connaitre et comprendre les indicateurs de l’économie et les appliquer au secteur du tourisme , intégrer la RSE dans le raisonnement
Etre capable d'analyser économiquement une activité touristique, un lieu touristique (analyse de textes, commenter des graphiques, calcul évolution de nuitées dans une région...).

Description des supports de cours indispensables

Aucun support indispensable renseigné.

Description des références et des supports complémentaires

Description	Accès à la source	URL
Economie touristique : syllabus (notes de cours), slides présentés, articles de journaux ou de revues, documents présentés et analysés durant le cours présents sur le campus numérique/Teams, Liens Internet vers des sites pertinents	Ce support de cours est disponible sur le campus numérique	Lien

Mode d'évaluation et de pondération par activité au sein de l'UE

L'utilisation de l'IA dans le cadre des apprentissages, des travaux et des évaluations est régie par la charte IA disponible ici.

Cette unité d'enseignement est évaluée en épreuve intégrée.

Juin

Ensemble de l'UE

Examen écrit — 100 %

Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) · Examen à livre : Livre fermé

éventuellement partie à livre ouvert et partie à livre fermé selon consignes sur e-Campus /Teams avant l'examen

Août

Ensemble de l'UE

Examen écrit — 100 %

Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) · Examen à livre : Livre fermé

éventuellement partie à livre ouvert et partie à livre fermé selon consignes sur e-Campus /Teams avant l'examen