Fiche descriptive d'une Unité d'Enseignement
Année académique 2026-2027 · version provisoire
Coordonnées du service :
Campus de Bruxelles
Avenue Émile Gryson 1 (bât. 4C)
1070 Bruxelles
Langue(s) d'enseignement : Français
Niveau du cycle : 1er cycle
Période de l'année : Quadrimestre 1 & Quadrimestre 2
Cadre européen de certification : Niveau 6
Caractère obligatoire ou au choix dans le programme : Cours obligatoire dans le programme
Année d'études : Bloc 3
Acronyme : DIU33EDC
Nombre de crédits ECTS : 4 (Facteur de pondération)
Volume horaire : 18h (Q1 13 / Q2 5)
Liste des UE prérequises : Néant
Liste des UE corequises : UE39 Activités d'intégration professionnelle III ; UE48 Activités d'intégration professionnelle IV
| Activité d'apprentissage | Volume horaire | ECTS | Présence obligatoire |
|---|---|---|---|
| DI33EDC Etude de cas | 18 | 4 | NON |
Connaissances à mobiliser
UE2 Diététique générale
UE10 Technique culinaire
UE15 Diététique en food service
UE19 Diététique générale II
UE21 et UE31 diététique thérapeutique 1 et 2
UE21 Diététique générale III
UE25 communication, éducation à la santé et psychologie
UE32 Technique culinaire diététique
UE38 diététique de l'enfant
UE43 communication pratique
| Description | Accès à la source | URL |
|---|---|---|
| Toute l'UE : Normes de composition et poids moyens | sur le campus numérique | — |
| Toute l'UE : Enoncés des exercices travaillés en classe | sur le campus numérique | — |
| Toute l'UE : Les cours (présentations Power Point) des UE précitées (complétées des notes de cours par l'étudiant) | sur le campus numérique | — |
Aucune référence complémentaire renseignée.
L'utilisation de l'IA dans le cadre des apprentissages, des travaux et des évaluations est régie par la charte IA disponible ici.
Les étudiants qui sont dans les conditions pour passer l'examen oral en janvier doivent déposer leur power point sur le campus numérique le 5/01/27
Il est indiqué 0% car la plupart des étudiants défendent en juin et/ou sepembre
Pour les étudiants qui présentent en janvier et qui sont dans les conditions l'examen oral vaut pour 100%
Les modalités sont les mêmes qu'en juin
Modalités de dépôt
L’étudiant doit déposer sur le Campus Numérique son dossier comprenant le PowerPoint de présentation orale et l'outil patient.
Le dépôt doit impérativement être effectué au plus tard le 18/05/2027 à 9h.
Tout étudiant ayant respecté ce délai peut défendre oralement son cas patient.
Accès à la seconde épreuve
Lorsque la défense du cas patient est jugée suffisante, l’étudiant est admis à la seconde épreuve, composée de deux volets :
Volet écrit (45 min ) : conception d’une fiche technique et élaboration d’un plat chaud valorisé sur le plan nutritionnel pour le patient.
Volet pratique en cuisine ( 1h ) : réalisation du plat chaud dans le respect des règles d’hygiène et rédaction d'une fiche organoleptique
Modalités de dépôt
L’étudiant doit déposer sur le Campus Numérique son dossier comprenant le PowerPoint de présentation orale et l'outil patient.
Le dépôt doit impérativement être effectué au plus tard le 18/08/2027 à 9h.
Tout étudiant ayant respecté ce délai peut défendre oralement son cas patient.
Accès à la seconde épreuve
Lorsque la défense du cas patient est jugée suffisante, l’étudiant est admis à la seconde épreuve, composée de deux volets :
Volet écrit (45 min ) : conception d’une fiche technique et élaboration d’un plat chaud valorisé sur le plan nutritionnel pour le patient.
Volet pratique en cuisine ( 1h ) : réalisation du plat chaud dans le respect des règles d’hygiène et rédaction d'une fiche organoleptique