Domaine : Sciences économiques et de gestion
Section : Gestion Hôtelière

Fiche descriptive d'une Unité d'Enseignement
Année académique 2026-2027

Communication et activités d'intégration professionnelle

UE 30

Enseignant(s) responsable de l'UE : Laurent DEVOS
Autres enseignant·e·s de l'UE : Charles BOTOS

Coordonnées du service : Campus de Bruxelles
Avenue Émile Gryson 1 (bât. 4C)
1070 Bruxelles

Langue(s) d'enseignement : Français

Niveau du cycle : 1er cycle

Période de l'année : Quadrimestre 1 & Quadrimestre 2

Cadre européen de certification : Niveau 6

Caractère obligatoire ou au choix dans le programme : Cours obligatoire dans le programme

Renseignements d'identification

Année d'études : Bloc 2

Acronyme : GHU23COMAIP

Nombre de crédits ECTS : 4 (Facteur de pondération)

Volume horaire : 36h (Q1 26 / Q2 10)

Épreuves spécifiques par AA

Liste des UE prérequises : Néant

Liste des UE corequises : Néant

Liste des activités d'apprentissage

Activité d'apprentissage	Volume horaire	ECTS	Présence obligatoire
GH23COLF Communication en langue française	26	2	NON
GH23VICS2 Visites, conférences et séminaires 2	10	2	OUI

Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme

HE02 HE. 2. identifie ses forces et ses faiblesses et met en œuvre une démarche autonome d’enrichissement de ses capacités.
HE03 HE. 3. assure au sein d’un environnement généralement pluriculturel et multilingue, une communication appropriée, claire et structurée, fondée sur une écoute active et empathique des attentes et des plaintes de la clientèle et une anticipation de ses besoins.
HE07 HE. 7. comprend la culture de l’entreprise dans laquelle il évolue et assure la promotion de celle-ci tant auprès de ses collaborateurs, de ses clients que des acteurs institutionnels, culturels et touristiques.
HE08 HE. 8. développe l’approche analytique critique et réflexive d’un problème concret et identifie les solutions à mettre en place.
RE01 ARES. 1 S’insérer dans son milieu professionnel et s’adapter à son évolution
RE01.2 ARES. 1.2 Collaborer à la résolution de problèmes complexes avec méthode, rigueur, proactivité et créativité
RE01.6 ARES. 1.6 Identifier ses besoins de développement et s’inscrire dans une démarche de formation permanente
RE02 ARES. 2 Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu’en externe
RE02.3 ARES. 2.3 Présenter et défendre les données et rapports d'activités relatifs à la situation de l'entreprise
RE02.8 ARES. 2.8 Utiliser les outils de création et de communication adaptés aux objectifs et interlocuteurs
RE02.9 ARES. 2.9 Communiquer avec les différentes parties prenantes en langues étrangères tant à l’oral qu’à l’écrit, le cas échéant, dans un contexte multiculturel
RE03.1 ARES. 3.1 Rechercher et exploiter les sources d’informations pertinentes pour ses différentes activités

Autres connaissances ou compétences prérequises

Communication en langue française

Validation de l'UE 03 Correspondance, rapport et communication en langue française 1:

Maitrise des règles courantes de la langue française (orale et écrite).
Maitrise des principes et méthodes de la Communication professionnelle courante.

Descriptif des objectifs et des contenus de l'UE

Communication en langue française

Objectifs

Au terme de cette UE, l’étudiant·e sera capable de :

Extraire des informations et des idées de différents types de documents.
Structurer et hiérarchiser les informations récoltées.
Se référer à des sources et établir une bibliographie.
Utiliser des outils d’aide à la rédaction et à la correction.
Présenter ses travaux et ses recherches à l’oral.
Argumenter pour convaincre.
Composer et rédiger des documents professionnels pertinents, complets, cohérents et corrects.

Contenu

Méthodes de communication : production de messages.
Méthodes de structure textuelle.
Cohérence textuelle et correction documentaire.
Richesse et précision du lexique, rigueur syntaxique, connecteurs logiques.

Visites, conférences et séminaires 2

Objectifs

Les AIP/VCS s'articulent autour de trois types de savoirs: - Le savoir: comprendre toute la diversité des secteurs de l'HoReCa et des métiers connexes à l'HoReCa. -Le savoir faire :se doter d'une aisance communicationnelle, savoir se produire en société. - Le savoir être : savoir se présenter physiquement, maîtriser sa communication non verbale et gérer son stress, respecter les codes déontologiques, témoigner de courtoisie et serviabilité, savoir être discipliné et témoigner d'un certain savoir vivre.

Contenu

Les AIP/VCS se font sous la forme de conférences intra ou extra muros avec visites

Activités et méthodes d'apprentissage et d'enseignement

Communication en langue française

Alternance de cours ex cathedra et d’ateliers d’entraînement, d’appropriation et de production. Tenue obligatoire d'une farde de cours, d'activités et d'exercices. Exercices individuels et en groupe, mises en situation professionnelle, productions d’écrits, corrections par les pairs, retours pédagogiques et remédiations. Présentations orales de groupe avec support.

Visites, conférences et séminaires 2

Ex-cathedra - Jeux de rôles - Mise en situation - Visites et Conférences - Exercices pratiques et support audio-visuel et formation au CTA (Centre de technique avancée de la cocof)

Acquis d'apprentissage sanctionnés, spécifiques et contribuant à l'UE

Communication en langue française

Rapporter et Analyser des expériences professionnelles.
Sélectionner des sources valides et les référencer.
Rédiger une synthèse articulée et pertinente.
S'exprimer de manière correcte et précise à l'écrit et à l'oral.
Présenter, défendre et justifier son travail à l'oral.

Visites, conférences et séminaires 2

A l'issue du cours de Visites, Conférences et Séminaires 2 l'étudiant est capable d'identifier les besoins de l'entreprise HoReCa et de son environnement en tenant compte de la législation et des normes afférentes à son activité HoReCa et du développement durable

Description des supports de cours indispensables

Description	Accès à la source	URL
Toute l'UE : Journal de cours, Tableau de cours, Exercices obligatoires avec corrigés, exercices supplémentaires, textes et autres supports.	Ce support de cours est disponible sur le campus numérique	—
Toute l'UE : Documents, supports imprimés d'exercices et activités.	Le support est distribué au cours	—
Toute l'UE : Mode d'emploi des AIP et Notes de cours	Ce support de cours est disponible sur le campus numérique	—
Toute l'UE : Fiches de cours et d'exercices publiés sur le Campus numérique.	distribué au cours	—
Toute l'UE : Mode d'emploi	sur le campus numérique	—

Description des références et des supports complémentaires

Description	Accès à la source	URL
Toute l'UE : Manuels et ouvrages conseillés pour l'approfondissement et les exercices : Nishimata, A. (2021). Savoir rédiger vos e-mails professionnels. Gualino. Lesot, A. (2010). Bescherelle, l'essentiel : pour mieux s'exprimer à l'écrit et à l'oral. Hatier. Baril, D. (2008). Techniques de l'expression écrite et orale. Sirey. Meyer, B. (2007). Les pratiques de communication, de l'enseignement supérieur à la vie professionnelle. Armand Colin. Lebrun, C. (2018). Mille mots pour réussir. Belin.	Ce support de cours est disponible en bibliothèque	—
Toute l'UE : Mode d'emploi des AIP et Notes de cours	Ce support de cours est disponible sur le campus numérique	—
Toute l'UE : Ressources conseillées pour la mise à niveau, Exercices interactifs et autocorrigés, cours et applications : Centre collégial de développement de matériel didactique (CCDMD, Québec). Site pédagogique de l'Université d'Ottawa. Dictionnaires et grammaires numériques ou imprimés (Larousse, Le Robert, Bescherelle, etc.). Reverso (Dictionnaire, Correcteur, Grammaire, Synonymes, etc.). Logiciel Antidote.	—	Lien
Toute l'UE : LESOT, A. (2010). Bescherelle, L'essentiel : pour mieux s'exprimer à l'écrit et à l'oral. Hatier. BARIL, D. (2008.) Techniques de l'expression écrite et orale. 11e édition, Sirey. MEYER, B. (2007.) Les Pratiques de communication, De l'enseignement supérieur à la vie professionnelle. Armand Colin.	—	—

Mode d'évaluation et de pondération par activité au sein de l'UE

L'utilisation de l'IA dans le cadre des apprentissages, des travaux et des évaluations est régie par la charte IA disponible ici.

Cette unité d'enseignement est évaluée en épreuves spécifiques par activité d'apprentissage.

Méthode d'intégration :

Si aucune des notes des différentes AA qui composent l'UE ne se situe en deçà de 8/20, c'est la technique de la moyenne arithmétique pondérée qui est appliquée.
Si la note d'une ou plusieurs AA composant une UE se situe en deçà de 8/20, la note finale de l'UE correspondra à la plus mauvaise des notes reçues.

Janvier

Communication en langue française Méthode d'intégration : 100 %

Évaluation continue — 100 %

Type de questions : — · Examen à livre : Livre fermé

Les annonces publiées sur le Campus numérique concernent les dates des activités, les modalités de travail, le programme du cours. Elles doivent être consultées par les étudiant·es.

L’assiduité ainsi qu’un travail régulier sont indispensables à la réussite. La tenue d'une farde de cours est obligatoire et fait l'objet d'une évaluation.

Les supports de cours et les activités obligatoires sont disponibles sur le Campus numérique, avec un corrigé. Les documents imprimés sont distribués en cours, à raison d’une copie par étudiant·e et par année académique.

Le contrôle continu de l'ensemble de l'UE repose sur des tests écrits et/ou des présentations orales et/ou des travaux réalisés ou remis en classe, dans le cadre du cours. Les dates sont données en début de quadrimestre et au moins quatre semaines avant les évaluations. Tout changement de date est annoncé au moins deux semaines à l’avance. Le rattrapage des tests manqués est à l'initiative de l'étudiant·e, à l’appréciation de l’enseignant, et organisé selon des modalités communiquées au moins deux semaines à l’avance.

Le temps indiqué pour l'examen est le temps effectif. Les étudiants à besoins spécifiques bénéficiant d'aménagements raisonnables auront 1/3 temps supplémentaire.

Visites, conférences et séminaires 2 Méthode d'intégration : 100 %

Évaluation continue — 50 %

Type de questions : — · Examen à livre : —

Travaux hors session — 50 %

Type de questions : — · Examen à livre : —

cours de pratique évaluation faite si 75 % de présences car cours OBLIGATOIRE + un rapport au Q1 et un article

Juin

Communication en langue française Méthode d'intégration : 100 %

Examen oral — 50 %

Type de questions : Rapport de stage · Examen à livre : —

Le rapport de stage ainsi qu'une soutenance orale sont évaluées en lien et en transversalité avec l'UE 32 Stage en entreprise. Un exemplaire imprimé du rapport de stage doit être remis à la date convenue en début de Quadrimestre 2. L'étudiant·e qui n'effectue pas de stage de Bloc 2 devra proposer un travail comparable sur une expérience professionnelle. Il·elle soumettra son sujet en début de Quadrimestre 2 et s'informera des modalités dès le début de l'année académique. Il·elle remettra un rapport et présentera une soutenance selon les mêmes modalités que s'il·elle avait effectué un stage.

Le temps indiqué pour l'examen est le temps effectif. Les étudiants à besoins spécifiques bénéficiant d'aménagements raisonnables auront 1/3 temps supplémentaire

Visites, conférences et séminaires 2 Méthode d'intégration : 100 %

Évaluation continue — 50 %

Type de questions : Examen Oral · Examen à livre : Livre ouvert

Travaux hors session — 40 %

Type de questions : Examen Oral · Examen à livre : Livre ouvert

Examen oral — 10 %

Type de questions : Examen Oral · Examen à livre : Livre ouvert

prise en compte des notes de Janvier + cours de pratique évaluation faite si 75 % de présences car cours OBLIGATOIRE + 1 rapport Q2 et1 article Q2

+examen orale (avec rapports et articles autorisés)

Août

Communication en langue française Méthode d'intégration : 100 %

Examen écrit — 100 %

Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) · Examen à livre : Livre fermé