Donner les connaissances fondamentales nécessaires à la compréhension des différents mécanismes de transfert de chaleur et de matière. L’étudiant doit être capable de résoudre des problèmes simples de transfert en régime permanent ou transitoire, d’évaluer des coefficients de transfert de chaleur et de matière et de dimensionner un échangeur de chaleur.

1. Transport de la chaleur. 2. Conduction de la chaleur en régime stationnaire. 3. Conduction de la chaleur en régime transitoire. 
4. Convection de la chaleur forcée et naturelle. 5. Convection de la chaleur avec changement de phase. 6. Dimensionnement des échangeurs de chaleur. 7. Transport de la matière. 8. Diffusion de la matière en régime stationnaire. 9. Diffusion de la matière avec réaction chimique. 10. Convection de la matière. 11. Diffusion de la matière en régime transitoire.

1. Statique des fluides. 2. Dynamique des fluides parfaits. 3. Dynamique des fluides réels.  4. Modes d’études des écoulements réels. 
5. Régimes d’écoulement. 6. Calcul des conduites.

- Comprendre et interpréter physiquement les concepts théoriques liés aux transports de chaleur et de matière.  - Décrire les échanges de chaleur par conduction et convection en régime permanent ou transitoire, avec ou sans génération de chaleur.  -Décrire les échanges de matière par diffusion et convection, en régime permanent ou transitoire, avec ou sans génération de matière.  - Calculer des profils de températures et concentrations dans des systèmes simples par écriture des équations de conservation.  - Déterminer et utiliser les nombres sans dimensions pour la modélisation et l’analyse des systèmes qui échangent de la chaleur et de la matière.  - Dimensionner un échangeur de chaleur. 

- Comprendre et interpréter physiquement les concepts théoriques liés au transport de la quantité de mouvement.  - Décrire les écoulements de fluide visqueux, en régime permanent ou transitoire.  - Calculer des profils de vitesses dans des systèmes simples par écriture des équations de conservation.  - Déterminer et utiliser les nombres sans dimension pour la modélisation et l’analyse des systèmes qui échangent de la quantité de mouvement.  - Calculer les pertes de charge dans un réseau de canalisations.