Domaine : Sciences économiques et de gestion
Section : Tourisme

Fiche descriptive d'une Unité d'Enseignement
Année académique 2026-2027

Gestion de l'entreprise touristique

UE 36

Enseignant(s) responsable de l'UE : Frédérique MATTON

Coordonnées du service : Campus de Bruxelles
Avenue Émile Gryson 1 (bât. 4C)
1070 Bruxelles

Langue(s) d'enseignement : Français

Niveau du cycle : 1er cycle

Période de l'année : Quadrimestre 2

Cadre européen de certification : Niveau 6

Caractère obligatoire ou au choix dans le programme : Cours obligatoire dans le programme

Renseignements d'identification

Année d'études : Bloc 2

Acronyme : TOU22GEAIP

Nombre de crédits ECTS : 3 (Facteur de pondération)

Volume horaire : 45h (Q1 0 / Q2 45)

Épreuve intégrée

Liste des UE prérequises : Néant

Liste des UE corequises : Néant

Liste des activités d'apprentissage

Activité d'apprentissage	Volume horaire	ECTS	Présence obligatoire
TO22TOU1 Gestion de l'entreprise touristique et métiers	39	3	NON

Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme

HE01 HE. 1. crée, budgétise et promeut un produit touristique original, seul ou en équipe, en identifiant les attentes et les besoins d’une clientèle spécifique et ce ayant préalablement analysé l’offre et la demande touristique
RE01.2 ARES. 1.2 Collaborer à la résolution de problèmes complexes avec méthode, rigueur, proactivité et créativité
RE03 ARES. 3 Mobiliser les savoirs et savoir-faire propres à son activité
RE04 ARES. 4 Analyser les données utiles à la réalisation de sa mission en adoptant une démarche systémique
RE04.3 ARES. 4.3 Assurer la gestion commerciale et financière des activités et / ou projets, calculer et optimiser les coûts de revient et les prix de vente
RE05.3 ARES. 5.3 Concevoir, adapter, gérer et suivre la logistique

Autres connaissances ou compétences prérequises

Gestion de l'entreprise touristique et métiers

notions de pourcentages

Descriptif des objectifs et des contenus de l'UE

Gestion de l'entreprise touristique et métiers

Objectifs

- Etre capable de prévoir les recettes et les dépenses de l'entreprise

- Utiliser les outils de mesure des RH

- Etablir un budget.

- calculer les intérêts et les annuités dans une logique de crédit

- Rédiger un plan financier simplifié

- Déterminer les sources de financement possibles et évaluer un projet (avec le ROI, la VAN et le PBP) dans le secteur touristique.

Contenu

les ventes

les approvisionnements

les frais généraux

les ressources humaines

les budgets

le financement

l'évaluation d'un projet touristique

Activités et méthodes d'apprentissage et d'enseignement

Gestion de l'entreprise touristique et métiers

Différents outils et méthodes de calculs seront présentés afin d'atteindre les objectifs de l'UE.

De nombreux exercices seront réalisés en classe.

Acquis d'apprentissage sanctionnés, spécifiques et contribuant à l'UE

Gestion de l'entreprise touristique et métiers

L'étudiant sera capable de:

- prévoir les recettes et les dépenses de l'entreprise touristique.

- budgétiser.

- rédiger un plan financier simplifié.

- déterminer les sources de financement possibles

- calculer les annuités et les intérêts dans une logique d'emprunt ou de placement

- évaluer un projet dans le secteur touristique

- Suivre l'évolution des RH de l'entreprise/organisme à l'aide d'outils .

Description des supports de cours indispensables

Description	Accès à la source	URL
Toute l'UE : syllabus : format papier et/ou numérique	Ce support de cours est disponible sur le campus numérique	—

Description des références et des supports complémentaires

Aucune référence complémentaire renseignée.

Mode d'évaluation et de pondération par activité au sein de l'UE

L'utilisation de l'IA dans le cadre des apprentissages, des travaux et des évaluations est régie par la charte IA disponible ici.

Cette unité d'enseignement est évaluée en épreuve intégrée.

Juin

Ensemble de l'UE

Examen écrit — 100 %

Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) · Examen à livre : Livre fermé

Les étudiants bénéficiant d'aménagements raisonnables disposent de 30 minutes supplémentaires.

L'étudiant sera muni d'une calculette le jour de l'examen.

Pas de calculette programmable !

Août

Ensemble de l'UE

Examen écrit — 100 %

Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) · Examen à livre : Livre fermé

Les étudiants bénéficiant d'aménagements raisonnables disposent de 30 minutes supplémentaires.

L'étudiant sera muni d'une calculette le jour de l'examen.

Pas de calculette programmable !