Economie générale et touristique

UE 17

Enseignant(s) responsable de l'UE : Alexandra VANHAERENS

Coordonnées du service : Campus de Bruxelles
Avenue Émile Gryson 1 (bât. 4C)
1070 Bruxelles

Langue(s) d'enseignement : Français

Niveau du cycle : 1er cycle

Période de l'année : Quadrimestre 2

Cadre européen de certification : Niveau 6

Caractère obligatoire ou au choix dans le programme : Cours obligatoire dans le programme

Renseignements d'identification

Année d'études : Bloc 1

Acronyme : GHU12ECTO

Nombre de crédits ECTS : 1 (Facteur de pondération)

Volume horaire : 13h (Q1 0 / Q2 13)

Épreuve intégrée

Liste des UE prérequises : Néant

Liste des UE corequises : Néant

Liste des activités d'apprentissage

Activité d'apprentissage	Volume horaire	ECTS	Présence obligatoire
GH12ECTO Economie générale et touristique	13	1	NON

Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme

HE01 HE. 1. organise, au sein de l’entreprise, la collecte des informations et leur traitement dans une perspective d’analyse marketing, comptable, financière et juridique tout en s’appropriant les logiciels et des outils de gestion adéquats.
HE08 HE. 8. développe l’approche analytique critique et réflexive d’un problème concret et identifie les solutions à mettre en place.
RE03 ARES. 3 Mobiliser les savoirs et savoir-faire propres à la gestion hôtelière
RE03.1 ARES. 3.1 Rechercher et exploiter les sources d’informations pertinentes pour ses différentes activités
RE04.1 ARES. 4.1 Décrypter et anticiper les évolutions du marché hôtelier et de la restauration et les attentes des clients
RE04.7 ARES. 4.7 Identifier et comprendre les facteurs qui conditionnent la formation et le développement des produits hôteliers et touristiques nationaux et internationaux
RE04.8 ARES. 4.8 Développer une vision entrepreneuriale des différents domaines et facettes du secteur de l’hébergement hôtelier

Autres connaissances ou compétences prérequises

Economie générale et touristique

pas de prérequis hormis la connaissance de la langue française

Descriptif des objectifs et des contenus de l'UE

Economie générale et touristique

Objectifs

Permettre de se familiariser avec les notions de base de l'économie et de les comprendre ainsi que les enjeux et les conséquences des mesures économiques individuelles, collectives et politiques sur l'activité hôtelière en général et sur son activité en particulier . Comprendre les mécanismes de l'économie dans le contexte hôtelier.

Contenu

Définition et mécanismes économiques
Acteurs et circuit économique
Offre, demande et marché
Prix et variation des prix
Environnement économique du restaurant Plumka
Introduction à l'économie touristique

Activités et méthodes d'apprentissage et d'enseignement

Economie générale et touristique

Ce cours sera organisé selon une approche de pédagogie inversée. Les étudiants seront invités à prendre connaissance des contenus théoriques en amont des séances. Le temps de cours sera ensuite consacré à la mise en application des notions étudiées au travers du projet Plumka.

Acquis d'apprentissage sanctionnés, spécifiques et contribuant à l'UE

Economie générale et touristique

Comprendre le cycle de l'économie, Analyser un phénomène économique selon les différentes visions économiques,
Connaitre et comprendre les notions de base d’économie générale et pouvoir les appliquer au secteur touristique,
Etre capable d'analyser économiquement une activité ou un lieu touristique (analyse de textes, commenter des graphiques, calcul ..).

Description des supports de cours indispensables

Description	Accès à la source	URL
Toute l'UE : syllabus (notes de cours), slides présentés, articles de journaux ou de revues, documents présentés et analysés durant le cours présents sur le campus numérique. Liens Internet vers des sites pertinents .	Ce support de cours est disponible sur le campus numérique	Lien

Description des références et des supports complémentaires

Description	Accès à la source	URL
Toute l'UE : Economie touristique L. Botti, N. Peypoch, B. Solonandrasana Ed. Dunod, 2013	Ce support de cours est disponible en bibliothèque	—

Mode d'évaluation et de pondération par activité au sein de l'UE

L'utilisation de l'IA dans le cadre des apprentissages, des travaux et des évaluations est régie par la charte IA disponible ici.

Cette unité d'enseignement est évaluée en épreuve intégrée.

Juin

Ensemble de l'UE

Examen écrit — 50 %

Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) · Examen à livre : Livre fermé

Évaluation continue — 50 %

Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) · Examen à livre : Livre fermé

L’évaluation continue représente 50 % de la note finale de l’unité d’enseignement. Cette partie de l’évaluation est non remédiable : la note obtenue au cours du quadrimestre est définitivement acquise et est reportée dans le calcul de la note finale. Elle ne peut donc pas être remplacée ou améliorée par l’examen organisé en juin ni par une évaluation lors de la seconde session en août. Seule la partie de l’évaluation expressément prévue comme remédiable peut faire l’objet d’une nouvelle évaluation.

Le temps indiqué pour l'examen est le temps effectif. Les étudiants à besoins spécifiques bénéficiant d'aménagements raisonnables auront 1/3 temps supplémentaire.

Août

Ensemble de l'UE

Examen écrit — 100 %

Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) · Examen à livre : Livre fermé

La note finale obtenue en seconde session résulte ainsi de la combinaison de la note d’évaluation continue conservée pour 50 % et de la nouvelle note obtenue à l’examen d’août pour 50 %.

Le temps indiqué pour l'examen est le temps effectif. Les étudiants à besoins spécifiques bénéficiant d'aménagements raisonnables auront 1/3 temps supplémentaire.