Economie touristique

UE 38

Enseignant(s) responsable de l'UE : Alexandra VANHAERENS

Coordonnées du service : Campus de Bruxelles
Avenue Émile Gryson 1 (bât. 4C)
1070 Bruxelles

Langue(s) d'enseignement : Français

Niveau du cycle : 1er cycle

Période de l'année : Quadrimestre 2

Cadre européen de certification : Niveau 6

Caractère obligatoire ou au choix dans le programme : Cours obligatoire dans le programme

Renseignements d'identification

Année d'études : Bloc 2

Acronyme : GHU22ECTO

Nombre de crédits ECTS : 1 (Facteur de pondération)

Volume horaire : 13h (Q1 0 / Q2 13)

Épreuve intégrée

Liste des UE prérequises : Néant

Liste des UE corequises : Néant

Liste des activités d'apprentissage

Activité d'apprentissage	Volume horaire	ECTS	Présence obligatoire
GH22ECTO Economie touristique	13	1	NON

Contribution de l'UE au profil d'enseignement du programme

HE01 HE. 1. organise, au sein de l’entreprise, la collecte des informations et leur traitement dans une perspective d’analyse marketing, comptable, financière et juridique tout en s’appropriant les logiciels et des outils de gestion adéquats.
HE02 HE. 2. identifie ses forces et ses faiblesses et met en œuvre une démarche autonome d’enrichissement de ses capacités.
HE06 HE. 6. identifie les besoins de l’entreprise HORECA et de son environnement en tenant compte de la législation et des normes afférentes à son activité HORECA et du développement durable.
HE08 HE. 8. développe l’approche analytique critique et réflexive d’un problème concret et identifie les solutions à mettre en place.
RE03 ARES. 3 Mobiliser les savoirs et savoir-faire propres à la gestion hôtelière
RE03.1 ARES. 3.1 Rechercher et exploiter les sources d’informations pertinentes pour ses différentes activités
RE03.6 ARES. 3.6 Choisir et utiliser les méthodes, outils, techniques, produits des différents secteurs liés à l'hébergement et la restauration
RE04.1 ARES. 4.1 Décrypter et anticiper les évolutions du marché hôtelier et de la restauration et les attentes des clients
RE04.2 ARES. 4.2 Adapter, concevoir et exploiter des indicateurs de tendances liés à son activité
RE04.8 ARES. 4.8 Développer une vision entrepreneuriale des différents domaines et facettes du secteur de l’hébergement hôtelier
RE05.3 ARES. 5.3 Planifier les prévisions stratégiques de l'entreprise pour répondre aux objectifs et les mettre en œuvre

Autres connaissances ou compétences prérequises

Economie touristique

Prérequis : Avoir validé l'UE 17 : Economie générale et touristique

Descriptif des objectifs et des contenus de l'UE

Economie touristique

Objectifs

Approfondir les mécanismes économiques appliqués au secteur hôtelier et touristique.Étudier les dynamiques de marché et les tendances économiques .Intégrer les enjeux de durabilité et de RSE dans l’analyse économique. Utiliser des outils d’analyse économique .

Contenu

Tourisme comme système économique
Flux et demande touristique
Attractivité, accessibilité et localisation
Économie de l'offre hôtelière
Déterminants économiques des flux touristiques
Impacts, durabilité et résilience
Workshop Plumka

Activités et méthodes d'apprentissage et d'enseignement

Economie touristique

Ce cours sera organisé selon une approche de pédagogie inversée. Les étudiants seront invités à prendre connaissance des contenus théoriques en amont des séances. Le temps de cours sera ensuite consacré à la mise en application des notions étudiées, notamment au travers du projet Plumka.

Acquis d'apprentissage sanctionnés, spécifiques et contribuant à l'UE

Economie touristique

Analyser les principaux flux touristiques et leurs déterminants à l’échelle de Bruxelles, de sa périphérie et des marchés émetteurs.
Identifier les principales composantes de la demande touristique : origine des visiteurs, motifs de séjour, saisonnalité, durée de séjour et segments de clientèle.
Analyser l’offre d’hébergement touristique et la structure concurrentielle d’un territoire.
Évaluer l’attractivité et l’accessibilité d’une destination ou d’une localisation hôtelière à partir de critères économiques et touristiques.
Identifier les principaux générateurs de demande susceptibles d’influencer l’activité d’un établissement hôtelier.
Comprendre l’impact des principales variables économiques sur les flux touristiques : inflation, revenu disponible, prix du transport, taux de change, conjoncture et événements externes.
Apprécier les principaux effets économiques, sociaux et territoriaux du tourisme, ainsi que les enjeux de durabilité et de résilience d’une destination.
Exploiter des données et indicateurs touristiques afin d’étayer une analyse de marché.
Formuler un diagnostic argumenté sur le potentiel touristique et hôtelier d’un territoire.
Mobiliser ces acquis dans le cadre du projet Plumka afin d’évaluer la pertinence économique et touristique de la création d’un hébergement hôtelier à Linkebeek.

Description des supports de cours indispensables

Aucun support indispensable renseigné.

Description des références et des supports complémentaires

Description	Accès à la source	URL
Toute l'UE : syllabus (notes de cours), slides présentés, articles de journaux ou de revues, documents présentés et analysés durant le cours présents sur le campus numérique. Liens Internet vers des sites pertinents	Ce support de cours est disponible sur le campus numérique	—

Mode d'évaluation et de pondération par activité au sein de l'UE

L'utilisation de l'IA dans le cadre des apprentissages, des travaux et des évaluations est régie par la charte IA disponible ici.

Cette unité d'enseignement est évaluée en épreuve intégrée.

Juin

Ensemble de l'UE

Examen écrit — 50 %

Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) · Examen à livre : Livre fermé

Le temps indiqué pour l'examen est le temps effectif. Les étudiants à besoins spécifiques bénéficiant d'aménagements raisonnables auront 1/3 temps supplémentaire.

Évaluation continue — 50 %

Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) · Examen à livre : Livre fermé

L’évaluation continue représente 50 % de la note finale de l’unité d’enseignement. Cette partie de l’évaluation est non remédiable : la note obtenue au cours du quadrimestre est définitivement acquise et est reportée dans le calcul de la note finale. Elle ne peut donc pas être remplacée ou améliorée par l’examen organisé en juin ni par une évaluation lors de la seconde session en août. Seule la partie de l’évaluation expressément prévue comme remédiable peut faire l’objet d’une nouvelle évaluation.

Août

Ensemble de l'UE

Examen écrit — 100 %

Type de questions : Questionnaire mixte (combinaison de plusieurs types de questions différentes) · Examen à livre : Livre fermé

La note finale obtenue en seconde session résulte ainsi de la combinaison de la note d’évaluation continue conservée pour 50 % et de la nouvelle note obtenue à l’examen d’août pour 50 %.

Le temps indiqué pour l'examen est le temps effectif. Les étudiants à besoins spécifiques bénéficiant d'aménagements raisonnables auront 1/3 temps supplémentaire.